MÉDICATION STIMULANTE. 479 
MENTHE POIVRÉE, Mentha piperila, L. 
Menthe, Menthe anglaise. 
La Menthe poivrée (pl. xt, 5) est originaire de la Grande- 
Bretagne; elle croît naturellement dans quelques parties des 
Pyrénées, quelquefois dans le voisinage des habitations, mais 
elle est fréquemment cultivée dans les jardins. Genre de la fa- 
mille des Labiées (249, H), elle présente les caractères spéci- 
fiques que voici : 
Plante de 40 à 60 cent., légèrement pubescente, à tiges 
droites, quadrangulaires et fermes, à rameaux opposés et 
axillaires (1); feuilles opposées, oblongues-lancéolées, pétio- 
lées, dentées en scie, d'un vert foncé en dessus, plus pâle en 
dessous. 
Fleurs violacées ou rougeâtres, disposées en glomérules 
munis de bractées étroites, petites, et formant un épi court et 
serré à la partie supérieure de la tige (juillet-septembre). Ca- 
lice campanulé-renflé à 5 dents linéaires ; corolle infundibuli- 
forme à 4 divisions égales, la supérieure un peu plus large et 
échancrée; 4 étamines divergentes plus courtes que la corolle, 
quelquefois la dépassant un peu. Ovaire à 4 lobes, style à 
2 stigmates. | 
Propriétés, usages. « La saveur de cette labiée est très aro- 
matique, chaude, poivrée et camphrée, laissant dans la bou- 
che une sensation de frais très prononcée et fort agréable ; 
son odeur est très diffusible, balsamique, intense, et cette 
propriété lui reste entière après la dessiccation: La Menthe 
poivrée contient une huile essentielle extrêmement abon- 
dante et une quantité considérable de camphre. » 
On peut l’employer avantageusement comme tonique, sti- 
mulante, antispasmodique, emménagogue, vermifuge, carmi- 
native, etc., suivant les cas. Ainsi elle ranime les fonctions 
digestives dont la lenteur et la débilité ne dépendent pas de 
l'inflammation: elle combat les fièvres nerveuses primitives 
(maladies d’ailleurs rares et d’un diagnostic difficile), ainsi 
{1} On n’a représenté qu’une sommité fleurie, 
