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482 PLANTES MÉDICINALES. 
vulgaire, estune plante tomenteuse-soyeuse, feuilles at 4 
blanches à la face inférieure ; glomérules de fleurs nombreux, 
axillaires et soutenus par des bractées linéaires Monts 
en épis cylindriques allongés très compactes. Corolle d’un 
rose pâle, s'ouvrant en juillet-septembre. 
La MENTHE ÉLÉGANTE (| Mentha safe) est une plante à 
odeur très pénétrante , glabre ou ne présentant que quelques 
poils épars sur les nervures des feuilles. Tige raide, rougeâtre. 
Croîtle long des chemins, sur le bord des champs; est cultivée 
dans les jardins , et fleurit en juillet et août. bai 
La MENTHE VERTE (Mentha viridis) ou Menthe de Notre- 
Dame, M. à feuilles étroites, ete., est presque glabre, très 
odorante , à feuilles vertes sur les deux faces, plus étroites ; 
à épis plus allongés, plus pointus. 
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La MENTHE CRÉPUE où FRISÉE (Mentha crispa) a 60 centim. 
environ, des tiges dressées , rameuses, velues; des feuilles 
assez grandes , cordiformes , ondulées et très crépues ; racines 
fibreuses à jets rampants. On la vend souvent pour la Menthe 
poivrée qu’elle remplace assez bien, sauf qu'elle est moins 
CARRE et antispasmodique. 
La MENTHE AQUATIQUE | Mentha aquatica), où Baume d'eau, 
se trouve dans les lieux humides et marécageux, où elle est 
vivace; ses tiges, hautes de 45 à 50 cent., sont carrées, ve- 
lues ; ses feuilles pétiolées , ovales , dentées , aiguës, d'un vert 
pâle; ses fleurs plus grandes, pourpres ou d'un violet air, 
disposées en têtes terminales arrondies. 
MEUM. Athamentha meum, L. : 
Fenouil des Alpes, Æthuse à feuilles capillaires. 
C’est une Ombellifère (248) à tiges cannelées, un peu ra- 
meuses, hautes de 30 centim. environ; feuilles tripinnatisé- 
quées, à découpures capillaires plus fines que celles du fenouil. 
Racine grosse comme le doigt. — Fleurs blanches petites , en 
ombelles terminales, avec involucreetinvolucelles de plusieurs 
folioles linéaires, Chaque tige porte 3 ou 4 ombelles dont une 
