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MEDICATION STIMULANTE, se 18 
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précieuse farine avec celle de lin ou avec du son, de la sciure de bois, etc.; 
39 sa préparation trop ancienne. Il faut employer l’eau tout simplement dans la 
préparation des sinapismes, et encore faut-il qu’elle ne soit pas trop chaude : 
30 ou 40 degrés, voilà la meïlleure température. — L'application d’un sina- 
pisme ne doit jamais durér plus d’une heure, et le plus souvent l'effet est pro- 
duit bien plus tôt, lors même que le patient ne se plaint pas d’en éprouver de la 
douleur. # 
La MouTARDE BLANCHE (sinapis alba) est une espèce fort com- 
mune dans les champs cultivés, aux environs de Paris. Ses 
graines sont plus grosses de moitié que celles de la moutarde 
noire, de couleur jaunâtre, ne fournissant pas d'huile volatile ; 
ses tiges sont moins élevées; feuilles plus lobées, siliques 
hérissées de poils, étalées et terminées par une corne longue, 
ensiforme. | 
La graine de Moutarde blanche est devenue depuis quelque 
temps un remède populaire pour combattre la constipation, 
développer l'appétit et dépurer le sang, disent les intéressés 
vendeurs. Elle purge, en effet, sans coliques, et se montre 
utile à ceux qui ont les digestions laborieuses par faiblesse du 
canal mtestinal, principalement chez les vieillards qu'une con- 
stipation habituelle tourmente. Quant à ses propriétés dépu- 
ratives, elles sont plus imaginaires que réelles : ïl paraît 
cependant que des dartres, des rhumatismes chroniques ont 
été favorablement modifiés par l'usage longtemps continué de 
la Moutarde blanche, qui se prendentière, dans un peu d’eau 
à la dose de 1 ou 2 cuillerées, le soir, comme purgative , ou 
d'une demi-cuillerée avant le repas, comme stomachique. 
La MOUTARDE SAUVAGE ou sANvE (Sinapis arvensis\, qui croît 
très abondamment dans les moissons, pourrait être prise pour 
la Moutarde noire, à cause de la couleur de ses graines ; mais 
leur grosseur tient le milieu entre les deux précédentes, et 
leurs propriétés sont beaucoup moins actives, outre que la 
plante est velue et ses siliques horizontales multangulaires , 
renflées et trois fois plus longues que la corne terminale. 
