502 PLANTES MÉDICINALES. 
Plante de 45 à 60 cent., à tige simple, fistuleuse, striée, 
glabre, émanant d'une racine conique, blanche, assez grosse, 
un peu rameuse ; feuilles décomposées, à folioles profondé- 
mentincisées en lobes aigus, glabres, les supérieures'devenant 
de plus en plus simples, etc. 
Fleurs jaunâtres, petites, en ombelles de 15 ou 16 rayons 
(juillet-août). Involucre de 6-8 folioles, ombellules de 8-10, 
tous linéaires. Fruits ovoïdes, allongés, veinés longitudinale- 
ment. 
Propriétés, usages. On emploie en médecine les semences, 
les feuilles et Ja racine, qui ont une odeur et une saveur que 
chacun connaît, et dont les usages différent un peu. La ra- 
cine, qui fait partie des cinq racines apéritives, est donnée en 
décoction comme stimulante-diurétique ou sudorifique, pour 
combattre l'hydropisie ou faciliter l’éruption de certains exan- 
thèmes. — Les semences sont réputées carminatives ; considé- 
rées ainsi, elles agissent à la manière de l’anis, du fenouil, de 
la coriandre, ete. — Mais ce sont surtout les feuilles qu'on 
emploie tant à l’intérieur qu’à l'extérieur dans les divers cas 
que voici : 
A l'intérieur, on a proposé le sue de Persil dans la syphilis, 
la blennorrhagie, la fièvre intermittente, l'hydropisie, l'ictére, 
les engorgements des viscères abdominaux. L’extrait a surtout 
été essayé dans l'affection vénérienne par Papin et, après lui, 
par Cullerier. 
A l'extérieur, les feuilles pilées sont appliquées, par le 
peuple, sur les ensorgements laiteux des mamelles, les con- 
tusions, ete. Leur propriété lactifuge n’est rien moins que dé- 
montrée ; leur action excitante peut, au contraire, activer la - 
sécrétion des glandes mammaires, tandis qu'elle sera favorable 
pour résoudre certains engorgements froids, qui restent sta- 
tionnaires faute d'un coup de fouet qui ranime la vitalité des 
vaisseaux absorbants. 
Récolte. On recueille les semences de Persil à l'automne ; 
on arrache ses racines au printemps ou à la fin de l'été pour 
les conserver. Quant aux feuilles, on les emploie toujours 
vertes, et on s'en procure facilement en toute saison, 
