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Le 
res globuleuses ; style bifide à stigmates arrondis, sur un 
ovaire {1} qui se change en un fruit glabre, lisse. 
l’ropriétés, usages. Les fleurs ont une odeur de miel qui n’a 
rien d'agréable ; la plante est un peu amére. On lui croyait 
jadis la propriété de cailler le lait (de là le nom qu'elle porte), 
mais Parmentier n'a pu trouver de motif légitime à cette 
croyance. Elle donne une teinte jaune aux fromages lorsque 
544 PLANTES MÉDICINALES. 
l'on fait infuser ses fleurs dans le lait, ainsi que le pratiquent 
les Anglais pour leur fromage de Chester, etonl'emploie dans 
la teinture des étoffes. 
Le Caille-Lait est un léger stimulant, antispasmodique et 
sudorifique, à la manière du tilleul. On l’a recommandé contre 
l’épilepsie, les affections convulsives, mais on manque d’'ob- 
servations qui démontrent son efficacité, et on n'y croit plus. 
On peut en dire autant de ses propriétés anti-hémorrhagiques 
et antiscrofuleuses, car bien que les anciens l’aient conseillé 
dans l’épistaxis, et que récemment Ferramosca le loue beau- 
coup dans le traitement des scrofules, où il le préfère même à 
l'iode, le Caille-Lait n'en est pas moins un médicament à peu 
près sans effet, à moins qu'on ne l'emploie pour favoriser la 
diaphorèse et calmer l'excitation nerveuse. 
Récolte. C’est dans les prairies, sur les pelouses sèches, 
aux bords des chemins, qu’il faut aller cueillir le Caiïlle-Lait, 
lorsqu'il est en fleur, et par un beau temps. On le dispose en 
guirlandes, et on le fait sécher promptement; puis on le con- 
serve dans des boîtes à l'abri de l'humidité. En vieillissant, 
ses fleurs noircissent, et il perd ses propriétés. 
PRÉPARATIONS, DOSES. 
Infusion [sommités) : 8 à 30 gr. par kilog. d'eau. comme diaphorétique, et 
contre la migraine, les vapeurs, les vertiges, l’épilepsie. 
Sue : à une dose aussi élevée que le malade pourra la supporter. 
Poudre : 4 à 8 gr, 
CA 
Le Caizxe-Larr BLANC (Gallium mollugo)est plus élevé peut- 
être ; ses fleurs sont blanches, sur des rameaux plus étalés, 
{1} Représenté extrêmement grossi, ainsi que l’est la coralle à côté, 
