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frud}t, I)at fc^ujarje 5Ic^rcu unb ©Taunertj tctft fefet frü^, eignet fic^ akt nut für ein 

 mtlfccä, wavmc§ ^tirna, ba ftc Iclcl)t auSwintcvt. 4. ©cmcine narftc ®. (H. v. nu- 

 dura), eine (ü)Ommcrfriid)t mit narftcn ©amen unb 9clbUcf)cr ?(cT)vc. 93c[totft fi^ ftavf, 

 avtct lcid;t in bie gemeine (>^. a\\^, ttiirb auf bem ^imalat)agcbiTa,e mit gutem ^folg 

 gebaut; crforbeft einen nal)vl;aftcn , tvodfenen, reinen 33oben^ gefcMi^te Sage unb friik 

 ytu^jaat, n^o fle bann tncl unb gutcg (Btxo\) unb einen xeidjcn ÄörncreTtrag abtuirft. 

 ^ux geringe gelber eignet fic fid) nid)t. 



ßJcrftC 3^fiSfil^0f/ (Honiea disticha), ?(cl)re flac^; jlüct frud)tbarc 5(el^r^en 

 in ^tiun regcImäfjigcH &ieif)en, unfrnd)tbare 5(el;rd)eu tlein unb fc^u^veud'^nli^ an bie 

 ©vinbet gebri'icft. 1. 9^ci§gerftc (H. zeocriton). Seftcibetcn ©amen, bid)t nbercin- 

 anber liegenbe 5(cf)rd)en ; bie ©rannen Intbcn einen ^äd)er. §alm gcgiiebert, f)ot)t, auf» 

 red)t unb 2V-2 — 3 ^n^ taug, '^-inbet fid) unter bem Dlameu bcutfd^er 9Uiä fd)on 

 feit brei ocil)rbunbertcn in 5iDcntfd)laub , trirb jebod) erft in ber S^Jeujeit luieber mei^r 

 angebaut; verlangt einen frciftigeu, gutbcarbeiteten 33cbcn unb n^egen ber ftarfen 5Be* 

 ftodung eine bünne 5(u§faat. 5tuf fd)lcd)tem 58obcn fd)Iägt fie gegen Jcbe anbere ©erftni* 

 art juriid. 3^"" 23ierbrauen ift fie gang befonbevä geeignet. ' 2. ^ie lange jn^cl- 

 äeilige ©erfte (H. distichoii nutans) ift in gang Gnrova allgemein befannt, iinb 

 hat in beffcm ©egenben bie gemeine ©. bcinalje tocrbrängt, inbem fie einen reici^ern ßr^ 

 trag getr>äl}rt, fouMC jur 33ierbrauerei unb SBddcrci geeigneter ift. 5lm beften fagt il^r 

 ein mit Z'ijon unb ©anb gteicbmäf?ig gemengter, gut bearbeiteter 3?obcn gu, I)at ba^er 

 gern §adfrnd)tc t^or fid). ^vüt)ling§fvoftc fd)abcn il)r nid)t teid)t, begl^alb fann ftc fd^on 

 im J-cbrnar unb Anfang«' yJMrg gefdet luerbcn, trenn anberö baä Sföetter um biefe 3eit 

 günftig ift. 2)a§ ©trol) ift jur Fütterung Dorjügtid) ; al§ 2Binterfrud)t ^iiu3egcn f(^iägt 

 fie in bicfcm fon)ot)l, a(ö in bem 5?örnerertrag fcbr bebentcnb jurüd. SBag ©d)njerj 

 toom ©erftenboben in ?Jclgenbem fagt, gilt l^orncl)m'lid} bicjcr 5lrt: ,,5ßeit mcl}r für ben 

 ^oben, alä für ba§ iilima, ift bie ©erfte cm^finblid). ©ie ift barin W\t l)eifcier,, al§ 

 Sßeijen unb ^bggcn finb. ©ine jäl)e (Svbh-umme vermag fie mit il)rcn it»eic^lid;en 23latt; 

 fpi^en nid)t ju burd)bol)ren ; ein büvrer, tofcr 23obcn ift'il)r jminbcr- auf einem magern 

 jßobeu l)at fie fein ©cbci^en. ©dure tertrdgt fie nid}t, bal)er fie auf 5Bcbcu, bev mänd)' 

 mal unter äöaffer ftebt, ober ^orf= ober jr)aibet)umu§ entl)dlt, fd)led)t angcbrad)t ift. 

 §at ber ©anbbobcn auc^ nur eine moorige Unterlage, fo tommt fie bavauf nic^t fort." 

 — 5ll§ 58orfrud)t emv»fiel)lt fid) 9iO;^gen unb d^nlidie ©etvclbeartcn, jtoifdnMi benen unb 

 ber ©erfte aber leine ©to^ipcirüben gebaut irerben bürfen, inbem fie biefe nid)t vertragt. 

 3. ^urje jtveijcilige ©erfte (H. distichon ercrtum), ©ommerfrud^t mit bid)ten, 

 aufred)ten 5lel)ren unb bcllcibetcn ©amen, ©ie iveid)t i'^ou ber vorigen ^(rt burd) ab' 

 aeftnm^fte, breitgebrüdte unb aufred}tftcl)enbe 5tcl)rcn ab, l)at übevbief^ meift anliegenbe 

 ©rannen unb einen l)öl)eru ^alm. 3l)re SSerbreitnng befd)rdnlt fid) auf 33cr|nd)§felber, 

 wo fie bei ge'^öriger ^el)anblung in fd)irerem, feud)tem ^oben Idngeveg ©Jvol^ unb einen 

 fel^r nuten(£rlrag gcird^rt, baljer bürften 5lnbaut>ei-fud)e gu emvfel)len fein. 4 9^adte 

 jtuetjeilige Werfte (H. distichon nudum), t)ängenbe, oevldngevte ?lel)rc unb nacltcn 

 ©amen, ^ommt biä jetjt nur in 3.krfud)§felbern t'or, gebcil)t auf frud)tbarem Soeben, 

 namentlid) ©artenbobeu, aujjcrcrbcntlic^ gut, auf geringerem ^^oben aber \\t il)r d'vtrag 

 fo gering, ba^ fie fid) nie einer groBen ^Verbreitung ju erfreuen l)abeu iinrb. 



^ie ^itnu^enbung unb ber 9hitjen aller biefcv ©erftenavteu ift febr mannigfad), 

 inbem bie ©erfte jur Bereitung r»cu ©raupen, 23rob, 'iHer, 33rauuttr»ein, Clffig unb guv 

 2)iaftuug bcfonberS geeignet ift. Si)a§ 58rob luMi ©evftcnmc^l ift erfrifd)enb, ettr>a§ füf^^ 

 lic^, aber fd)n^erer unb weniger na^rbaft al§ 9toggen= unb Sl^eigcnbrob ; and) tvoduet e3 

 leid)ter au§. 



3n ber .^^eilfunbc wirb bie ©erfte in folgenbev ?(nioenbuug, ^-orm unb (^ai^i 

 9ebraud)t: C^-ntl)ülöt wirb fie abgefccbt, unb gibt bann ein rül)leube§, cinl)üllenbcä unb 

 leicht näl)rcnbcä ^icbergetr dnt. 3n ber ?OJitte gunfd)en mehligen unb jurferartigen 

 Strsneimitteln ftel)t ba3 ©erftenmalg, wcld)e§ ndt)renb, reijmilbernb, auflöfeub, bie 

 ©ecretiouen bcfcnberS ber91ieren beförbernb wirft, unb i>orjüglid) bei f ad)eftif d)en, 

 ffro:pl)uliJf en ilraufl)eiteu, in^^bcfcnbere bei ©forbut, and) bei d)ronifc:^cn 

 §aut fr an freiten u. f. w. angewenbet wirb. 5^affclbe ift in einer ^^Ibfoc^ung ju 

 trinfcn unb. wo bie§ immer möglid) ift, and) al§ 93ab amuwcnben. ©aber btcfer5lrt 

 finb fel)r (tdrfenb, unb i^orjüglic^ fi'ir atro:p^ifd)e ^inber i^on großem 5^u^en. 



