StuaUnftdut — Stnohlaudf* 309 



^itökitfröitt, f. i>f ci. iRattcitfd^njans, gcmctneä 3^^^^^^*^ (Ophrys ovata) 



unb OlagtDutj. 



ÄnottbCCrC; f. Ö. a. Paedcria. 



^mätlhttttf f. ti. a. Fragaria collina. 



^nojftocibc, f. t>. a. 23riid)^cibc. 



ilnaucl, Knaulgras (Scleranthus), ©attuitj-t ber T^amtUc ^ortulac!getDäd)fe; 

 öf^altige, unten rö^rigc ®e[d)tcrf)t§()ii1Ic ; 10 ts^taubgcfdff c j freier 5rud)t!notcn ; l)äutige, 

 ifanüge 9lu§()filfe. 9lrtcn: g.')tcI)riäl)ric5Cg .f. (S. perei)nis), 2— 4 ^ot langer, 

 meift rotl) überlaufener ©tengcl; fd}male, bldulic^=grnne 33lätter, bie am ranb^cintigcn 

 ©runbc getüiin^ert ftnb; änbeä fe^r ab; wää^Sit an tnarmen, biirren ©teüen auf ^cdt-, 

 ©anb' unb ©teinbobcn, unb blüt)t com Wlai bi§ fec:ptbr. 3)a§ ^raut tuar früt)er gegen 

 !reb§artigc ®efd)n)üre aB Herba Polygoni cocciferi befannt. S)em 3Siel) i[t e§ 

 ein beliebtet, fräftige^ ^utter, unb in SBein gefotten, tciftct c§ 5^iUfc bei ©teinbe^ 

 fc^iü erben. — 5(n feiner 2Burjel fommt bie potnifd)e ©c^ilblauS (Coccus po- 

 lonicus), and) So'^anniSblut ober bentfd^e 6od)crtine genannt, Dor; frül)cr 

 tüurbe fie tüie äd)te 6od)enitte benü^t, unb fommt aud) jei^t nod) (d§> ^arbmaterial bor. 

 — 3ßoIIen fic^ bie §nnbe in g^olge Don 50^ageniiberlabungen erbrcdjen, fo freffen fie 

 bicfe-3 @ra§. 



^nöutic (Knautia), Q ©attung ber gamilic ^arbengetüddjf e; jtoittrige ^Btütl^en 

 in I)ülibedigen 231ütl)cn!öipfen ; raul)t)aariger §au^tfrud)tboben 5 übertx^eibiger Md); fe^r 

 unregelmä|ige, 4— öf^attige 33lumenfronc ; 4 ©taubgefdffe; 1 ©riffcl. 3Xrten: 3[^or = 

 gentänbifd)C ^. (K. orientalis), 2—4 ^ufj l)Ol)er , fteif()aarigcr ©tengct, an ben 

 ©^i^en je in brei SIiitI)enftiek get^eilt; unten fammförmig eingefd^nittene 23(dtter, bie 

 Obern ge^dtjutj 12— 15f(eifd)= ober pur^urrott)e 25(ütl)en auf ben erften 93tüt^enfö^fen : 

 mit bem Sllter ber ^^ffange ^werben bie 33tiitl)en f^arfamer, bi§ fie am @nbe nur nod) 

 5bHit{)ig finb. 3ft im Orient jn .^anfc, Idfet fid) in unfern ©drten aber teilet burc^ 

 ©amen erjie'f)en. 



Äneicnbu[(|, f. b. a. ©crtnjeibc (Salix viminalis.) 



^niökercn, in einigen ©egenben S)cutfc^lanbl f. 0. a. ©rbbecrc. 



^nirfbecrcn, bie 33eeren ber 33drentraube. 



^nidtocibc, f. b. a. 33 ru^ treibe. 



tnicfiolj, f. b. a. ^twergüefer; f. n. tiefer. 



^nicfcr, gemeiner 2öa(^(}otber. 



Bnixif ^nirfbuf(^, in ?[Red(enburg f. b. a. gemeiner 2Bad)l^oIber. 



^niftcr, gemeine ^OfJiftet. 



Mi\ä)mtmn, bie 23eeren bea Faulbaums 



^noblniic^ (Pomim sativum; Allium sativum), 2|. eine 3lrt ber ©attuug ^orret) 

 (f. b.); ein be!aunte§ 3^^c^ctgen3dd)§, ba§ bon feinent 3Satertanbc ©icitien f^on tdngft 

 in alle Z\)dk ber Jßelt bcripflanjt iburbe unb fid) feiner bietfcitigen ®raud)barteit ibcgcn 

 t)dufig in unfern ©drten finbet; bie gro^e 3^iebet ift au§ bieten Heinen, eirunben, 

 fpi^ig ,:^ulaufcnbcn 3^^'*^e^ct4ett gufammengefe^t, btc fdmmtlid) mit feinen tbeißen .^dut^ 

 d)en überwogen finbj fie bauert mel)rerc 3al)re im23oben an§ unb treibt einen 2— 3gu9 

 I)o'^ett «Stengel, ber mit grasartigen, ftadjen SStdttern befe^t ift, unb oben einen 33Iumen= 

 fo^f I)at. ^er ©ame tbirb übrigen^ fo fetten reif, ba^ bie ^ort^ftan^ung bc» ^nob= 

 land)§ burd) bie fogenannten 3^"^^^^ erfolgen mu§, tbel(|c man im Wläx^ in ein nic^t 

 frifd) gebiingteS, babei aber bo^ h*dftige§ ßaub 3 3ott tief unb 6 ^oU mcit ftcdt, fie 

 im ©ommer bei trocfenem 2öettcr begief3t unb fteif^ig bom llnfraut reinigt. Um5ol)an= 

 ni§ ttierben bie ©tengcl umtbidctt , ba|3 bie ^urjelü größer ^tjerben : im Ottober, nad) 

 llmftdnben aud^ nod) frül)er, l)ebtman fie au§, l)dngt fie büfd)eltüeife an einem luftigen 

 Orte jum 3ln§trodnen l)in unb bertbal)rt fie im Söi'nter bor^roft unb Käufen. SBegen 

 feine§ ftarten @crnd)§ unb ®efd)mac!§ ^üarb ber ^. fd)on bon ben alten S5ßl!ern al§ 

 ©ctDiirj an ©'peifcn benü^t, unb noä) l)cut gu jlage ift er al§ fold)e§ im Oriente unb 

 in bielcn ßdnbern ©uro^aä befoubcrS gefd)d^t. 3n Unteritalien bilbet ber ^. einen 

 tüidbtigen unb cintrdglic^en ^anbeBartifel nad) ber S:ürfei. 5Dcr ^noblaud) ndl)rt fel)r, 

 unb ern)edt ber md^ige ©enuf^ beffelbcn ben 5lp^^ctit, ftdrft ben ?0^agen , fd)ü^t bor 

 33ldl)ungen unb ^rdm^)fen, Vüirtt l)arntrcibenb, fül)rt SIBiirmcr ah, Iciftet inSföed)^ 

 feifiebern, äöaffcrfuc^t unb 33rufth-ann)ctten gute $Dienftc; in ben?[Runb ge^ 



