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ctcuc 33tätter, bid)tgefd:)toffenc ^ö^fc. .^Mct)cr get)öven : SSci|!rflut mit lUöfKoeii ^ö^fcn, 



q(§: a. ®cfcI)Ul3tbIättriflc§ 2B., Od}f enl)cr.^t*raiit, (Sarmina t traut, kleiner, 

 feftcr, fvüf)Vcifonbcr ^o^^f; b. flciucS, fviil)C§ 20. , evtuvtcr fl f. 5Ö.; frül) 

 Ulm er ä\>.; frül}C§, runbcä 5?raut; tlcinc, fcftc, fvül)rcifc ^o^^fc; c. mittcl = 

 flrofecS 2B.; j^>ätc», riiubcS .^raiit; ivci^cr .»pcrbft^, lucifjcr (Srfurtcr iiub 

 tiuilcr 23rauufd)iucicicrfol)l5 breitet ©uöctbcvgcv ^raut, ?i5rbliugcr 

 5?raut, Ä\iv^t§; SBciffraut, ta^uö; iimMj Avofscv, fpätrcifcubcr J?o"pf; ift am 

 ancrnjcltcfteii verbreitet, d. ©roj^eS äöcifefraut, (Scntnerfraiit, 

 (JeutnercabuS, 93raunfd)ir>ciger ©ipät^ueif^fraut , lüeijjer (Sa:pu§, 

 ©tra^burger Sßetf^fot)!, grof^cr jd)ottifd}er ^ot)l, 9ltcf enfot)t; jel}r 

 großer, :plattev, fd)li3ercr ^o:pf; wirb in t)üd)fter Ü^elI!ommenr)eit bei ^cl}t uub ©tra^= 

 Wrg auf 5lccfern erjogeu. e. 35läulid}e§ Söeipraut, £am:pertl)cimer', 

 9R e d a r = , 3t m e r § f o r t e r ^ r a u t , mittctgrofser , in'» ^läuUd)e gcl^eubcr £o^^f ; 

 in einigen ©cgenben, 5. 33. bei ^am^crtt)cimj 5i'onftan5, 9flabolpl)jeK :c. gar t)äu[ig ge= 

 baut iinb treit ücrfüt}rt. — SBciprout mit IöngUa)cn i^ö^jfcu, Bnrfcr^wi^röMt« f- ?)ov= 

 ferlrant; jet)r furjer ©tcngct, eirunber, oben abgeftnmpftcr ^'o^f , ber niii^t (jar fe[t 

 ift. g. kleines 3iicf er{)uttr aut, f rül)e§\8urfert)ut!r aut, cnghfd)cg 

 ^D c i ^ e g^v W ftßi^f/ W^^W f feftgcfd)loffenc Äö^fc. h. ® r fe e § „S u der 1} u t = 

 !raut, ^ilb erfreut, §ilber!oI}l, f^it^igcr ^uei^cr Jtot)t , ©^ii^fraut, 

 ©^i^fa^ug; fel}r großer, jugef^i^ter J^oipf, gcbeit)t in ©ebirgggcgcnben an^gegeidinet 

 uub ift fet)r fein uub gut.— ^{ot^fraut. i. JttcineS ^t^t"^ traut, rott)cr ^o:pf= 

 f 0^1, ^oUdnber ober Erfurter 9totI)!raut, totra^burgcr 33Iutrot:^ = 

 fraut;''feftgefd}toffencr, flcincr, bun!eIrotl)blauer Äo^f; fcl)r fein uub i^orjüglic^ xu 

 ©atat geeignet, k. ©ro^cS 3^ott) traut, gro^eS t^oUänbif d)e§ ^ ot y- 

 fraut, Htm er $)i, rotI}cr ^a^u§, t[\m^ o,xh^zx\ t)ctlfarbiger unb f^ätcr at§ bic 

 vorige ©orte. — Söitt man ba§ 3ßei^= unb 91 ott) traut at§ ^rüt)_!raut, fo cm^ 

 :pjet)ten fid) t}auptfäd)tid) bic ©^ietartcn b unb f.; jum f^^äten ^raut iu'§ ftad}e Sanb 

 bie ©ipietarten c, d, e unb in'§ ©ebirge h; vom 3!ott)!raut finb bic ©:pictarteu i uub 

 k bie beftcn. ®ag 9}or!er!raut (f) reift am friit}eften, crforbcrt aber einen üor^iig^ 

 tid)en 58oben unb eine gefc^üt^tc Sage, wenn e§ red)t gut iverben foU. S)er ©ame ift in 

 ©traPurg fet)r gut ju baben unb njirb im 5tuguft auf gute 33eete gefdet; bie ^flänj: 

 linge trtctben im October in gef d)üt^ten Sagen in ®rübd)cn gefetzt unb ba ftct)cn gctaffen. 

 5lud} fanu man e§ im ^rüt)ting in ^iftbecte ober njarme Dtabatten fäen, bann ert)ätt 

 man ein gute§ ©ommergemüfe. ~ ©amen i'»ou f:pätcrcm f raut tüirb im 3t:prit auf 

 n^arme 9fiabatten gefäet, bann :pftangt man bie ©c^tinge nad) get)örig ertangter ©tärte 

 auf ben 3tder ober in ben ©arten in frif(Sgcbiingten 33obcn unb bearbeitet benfetbeu 

 ben©ommcr t)inburd) fteifeig. ®a§ mel^rmalige 33e"fd)ütten (mit MI)n)affer ober Slbtrittg- 

 brüf)e) be§ Krauts ben ©ommer t)inbur(^ ift fet)r gut. Sm October fd)ncibet man bic 

 ^o:pfe <x\) unb fd)neibet fie ju ©auertraut ein. 2)er befte ©amen tommt t^on lUm ; unter 

 otten Umftänben T}attc man fid) mit bem Scgug an fotibc ©ament)anbtungen. — S)er 

 ©ame be§ 9ftott)traute§ tvirb im 5tprit auSgcfäct uub bie ©et^tinge gur gel)5rigen 

 3cit tocrpftanjt. ®ic ^ö^fe njcrbcn fet}r feft, unb finb im fetter ^u äöintcrfatat unb 

 ©emüfc für ben 2ßinter aufjubcn^a^rcn. 



3ur ©amcn5ud)t nm^te man immer bic fti^onften, fcfteften f o^fc, benjal^re bi» gtnn 

 (Sintrittc be§ groftc» ^\\ einem trodenen Orte uneingcfd)tagen auf. ^O^Jit bem (Eintreten 

 be§ ^rofteg, bi§ n)ot}in fie et^Da§ abgctDctft finb , ftcltt man fie bi§ gum ^^ütjting im 

 fetter auf unb fc^t fie ^ur geeigneten ^txi im freien aug, nadjbem man fie gubor i^on 

 fautigen Stdttern gereinigt l^at ; ttienn nur bie ^>^crjrofe nod) gefunb ift, fo fd)aben an= 

 berc faute S^tjeite bem ©amenertrag nid)t§. ®er ©amc r>on ben ©citcnf:proffen ift nic^t 

 fo gut, tüie ber von ber 9flofc. feimfät)ig: 4—5 %\)Xi. — 9'^od)matS mu^ bemerl't 

 Vocrben, ba^ eine ftartc unb frifd)C SDüngung atten fotitarten fet)r jufagt; ebenfo ftei^i= 

 geg 33e^den unb S3cfd}ütten mit 5tbtrittbriit}e. 



^ojtrabc (B. ol. Caulo-Rapa), turger ©trnn!, ber fic^ merftDÜrbigertocife §u einem 

 fteif(^igen f nov^'f an^bitbet, bei bem fid) nod) ©ipuren ber ©tcngetrofcn geigen, a. Sci^C 

 ^O^Iroben« §ici^on gibt e§ eine frül^c ©orte, §rüt)!., friit)c 2ötcuer = f., unb 

 eine f^dtc. b. S3Iauc ^ol^lrak, S)ic früt)c ©orte ift unter bem 9tgmen früt)e 

 @lftg!ol^lrabc, frü^^c Heinef., bie f:pdte ftt§ fpdtc blaue unbUlmcT 



