328 Ätorttbtum« — ^otnrtbaiim» 



lätif^cre töt()tid)c Körner, bic ju gtrci, feiten j^u brct, an bcv ©pi^c, aljct mir cinjctn 

 in "ftarfcn §iiUcn nnb fo <\\\t ux)ma{)xt fmb , ba^ fie and) im ®vcfd)cn nid)t I)cvaug; 

 fatlcit. Wlan haut ba§ ^orn, ba§ in einem njärmcren ^lima ^t>cit el)cr <d§> in einem 

 falkxn fovtfommt, jc()r l)änftfl in ^ranfreid), in bcr ©djiDeij, am M)d\\, i^orjüt^lid) aber 

 in ©c^lraben, wo lueit ivenii^ev ©eijen öcbaiit iüirb. @» ift cic^entlid) eine Sßin- 

 terfrnd)t, \)cilangt einen fetten, fd)tüeren nnb ^nt 5nbereiteten33oben/unvb ctn)a 14^agc 

 üoi\ ^iid)aeli§ in ben §ülfen anÄcjcfact. 5n fdiirevem Sobcn I)at e§ in bei* 9tev-\el feine 

 ©rannen, e§ ift (i 1 att e§ Äorn, in einem Ieid)ten 33oben l}ingegen I)at e§ (Grannen, 

 eg ift fügen. ranl)e§ ^orn. ^ommt letzteres lüicber in einen fd)\Deren Setten=^ nnb gnt- 

 tearbeiteten 23oben, nnb nnrb 14jtage üor 'D-Täd)acU§ in beni'^iilfcn anägefäet, fo terücvt 

 c§ bie ©rannen, fotuie nmgcfe()rt ba§ gtattc in einem leidsten SSobcn r'anl) tuirb. 23alb 

 t)at e§ and) r5tl)Uc^c, balb ganj njet^c ytet)ren. (Sine (25^netaTt ift baä ©ümmcrtorn, 

 aiid) ©ipcitgcrfte genannt, ba§ nnc bie@crftc mit ©rannen r>erfel}cn, an ■'pahn, ?lel}ve 

 nnb Körner deiner ift nnb im §riil)ia()r gcfäct luirb, fobalb man in ^oben fann, n>eit 

 il)m bic 9)iävjenfröftc nid)t fd}abcn. 3n ®eutfd)tanb ift ba§ ©ommertovn nid)t fcl)r 

 I)dnfig. 5ßiete £anblnirtl)c lieben ba§ 2öintcr!orn oI)nc ©rannen, weit fotd)c§ iDcniger vom 

 97iel)ltl)an angegriffen nnrb; fie gcftet)en aber, baf3 ba§ mit ©rannen ein gefd)tad)tercö, 

 feinere» §äntd)cn t)abe, fd)önerc§ Widji gebe nnb ergiebiger fei. ^^sm i)Jtai, cl)c bie 

 5(et}rcn einfd)ieBen, "werben bie ©^n|en ber ffilätter, n^o bic ©aat iipviö ftcbt, mit einer 

 <5id}et abgefd}nitten, tra§ man gebünf elt t)cif5t, nnb bann al§ gefnnbcä ^ynttcr bcm 

 JRinbt^iel) gegeben, ^^ii^cilen n^irb and) etiüaä ^Joggen unter ba^ ^'orn an»geftrent, ivobnrd) 

 bag S^iebcrfatlen bei frndjtbarer ^S>itternng,wemgften§ in ettnaä verl)inbcrt loirb. ßannim 

 ^ngnft, oft nod) friVber, geerntet luerbcn. — SBeil fid) ba§ ^orn im ®refd)en nid)t eiit^ 

 l)nlk, fo gcfd)iel)t bicf? auf getDÖ()nUd)en Scaffermiil)lcn bnrd) ba§ fogcn. ©erben, 

 TOogn bic Steine weiter gcfteüt. nnb cigen§ ;iigerid)tet werben muffen. ®er cntt)nU-te 

 (Samen fommt nnter bem^Jlam.en i-iCntcii in bctu<r>anbel, woran§ ein r>Dr,^ügUd)C§ weificS 

 Wd){ gcmat)ten wirb, ba§ jn ii^^nber, jn ©tdrfc nnb ben feinften 58adwcrfcn benü^t 

 wirb 5 ffir bie Äfid)e nnb jn 33rob mifd)t man etwaö &toggenmeI)l baruntcr. '^(nf^crbem 

 bebient man fid) be§ 5?erncns jnm 23ierbrauen , jnm S3rannlwcinbrenncn, nnb mad)t 

 ©rii^e, ©rangen k. baran§. 3Uif luftigen, trodenen 23öben läf^t e§ fid) in ben 

 §nlfen t>ie(e 5al)re lang anfbewal)ren, nnb gibt eg für nnfere §angtl)iere, Sdmunne nnb 

 felbft für ^^ferbc ein i'>or5Ügtid)cS yyntter ai\ 



Kornblume, gemeine i?ornflodenbtnmc (Cciitaurea cyauus), eine fd)Oue, I)im= 

 metbtanc ^Inmc, bie fid) iiberaU anf ©etreibeädern finbet nnb mit ben ^1atfd)rofen nnb 

 Äornraben eine vorjiigtidjc 3^crbe nnferer iloriifelbcr ift. 5n einem gnten 93obcn wirb 

 bie 5ßflanjc 2—3 5uf3 T)od): ber 'Stengel ift l^art, nad) oben üieläftig, bie 23lätter finb 

 weifelid), l)otjig, bie nntern l)albgeficbert. Sie werben l)in nnb wieber in ©arten jur 

 3icrbe gebaut, wobnrd) man Sipiclartcn mit weisen, braunen, rotl)en, inoletteu, ^ur^ur= 

 farbigen, bunten, einfacl)en nnb gefüllten 33lumen crl}atten l)at. 3)en 23ieneu liefern fie 

 reid)Iid)C 9^al)rung. Sammelt man bie SStumen frifd) nnb trocfnct fie.fogleid) auf einem 

 l^ciBen 93le^, fo crl)dlt man bei einem ^n\<x^ oon ^llaun nnb etwag (Siummi eine red)t 

 fc^öne blaue ^Dflalerfarbe. — ©in 3lbfnb ber gansen ^flanjc ift ein fd^dt^bare^ ':i}Uttel 

 in ber 2öafferfud)t. 2So übrigen^ bie Kornblume ju fel)r wud)crt, fd)abet fie bem2öad)g; 

 f^nm be§ ©etreibe§ nnb anberer ^flanjen, nnb fann ber Same, wcld)er fleiue SBürft; 

 d^en l^at, wenn man il)u mit Stufen nnbdrbfen füd)t,Uebelfeitcn nnb t)cftigc i'eibfdimer' 

 jen Derurfac^en. — 5(uf Sßnnben nnb 23lattern, bic red)t unrein nnb eiterig finb, leiftet 

 ber Saft gute ©ienfte. 



tornclbfliim/ ^ornclfirfd)e, §erli^cii, ^ürli^cnliniim, bicfcn Dflamcn f{il)rt an(^ 

 ber gelbe ^ornftraud) (f. b.), weld)er in g-ranfrei(^, (Snglanb, ®cutfd)lanb 2e. l)dufig 

 wdd)§t, 8—10 ^u^ l)od) wirb, in ©drtcn fid) aber oft in einer §5l)c ijon 20—24 ^ufe 

 finbet. ®ie |^rnd)tc werben fowoI)l rot) gegcffen, al» gu einem füf)len, ftdrfcnben 'ffl^ittel 

 in ber 3'lul)r nnb beim Slutfturj beuü^t; and) ma(^t man fie mit ^^ider nnb 

 ©ffig ein ober !od)t fie p einer Satwerge. IDurd) ©dl)rung geben fie erneu gnten 

 Sföcin ober SSranntwein. Dcimmt man fie nod) nid)t i^oltig reif ab uub legt fie in Salj-- 

 waffer mit ßorbccrbldttern nnb ^end)el, fo werben fie in ^arbc nnb ©efc^mad oöttig oli= 

 »enartig. 5lu^ ben jungen SBldttcrn crl)dlt man einen angenel)men $;^ec, wenn man fie 

 an berSuft trodnet. Sflmbc, aSldttet uub Samen finb al» (Serbemateriat gefd)d^t. ®ag 



