616 ^tint^tänttt — ^tifäilto^U 



dioi'i)'i)t\ni^ä)tn ober jd^njatjcr 5:ofa^cr; rotl^cr Bo^ftter; tätigt ßam- 

 bert§traubc ober ^ammelfd^tüang; faurc Samfecrt^trauBe. 



S)ie frif^cn SBetntraubcn fiub tcicf)t öcrbauttd^, je'^r näl^rcnb, !ül^* 

 tenb, öctinb auf Urintücgc unb SDarmf anal toirfenb, fobann ni^i Vöcnig 

 aupfcnb; man gebraucht |ic bat)er mit öoHem 9fled^t furtceifc bei Sungen*, tOlagcn = 

 unb S) a r m to c r f d) I c t m u n g c n. 2tu^cr bem l^eüebten ®etran!c SB c l n (f. b.) ma^t 

 man barauS SÖBetngeift ober %Uo^ol (Spiritus vini s. Alcohol), ben Beftcnöfftg, 

 SBeinefUg (Acetum vini). 3ln ben Innern ©cttcn ber SBetnfaffer fe|t ftd^ 9Beitt = 

 jtctn (Tartarus crudus), toeld^cr at§ gereinigter SBeinftcin (Tartarus depura- 

 tus) üfftcineü i[t; ebenfo bie SBeinftcinf durc (Acidum tartricura). 8tc^c Sftofi = 

 neu. — ^nod^enfrafe mirbc gcl^eilt burc^ flci|ige§, I)al'6[tdnbtge§ 23aben in einer 

 Sauge öon 2Beinrebenafd()e , n^eld^c burd) 9'tad)gie§en öon |et§er Sauge jo f)t\^ unters 

 Italien tourbe, al§> e§ ertragen trcrben fonnte. — ^einrcBenjaft, ^cintl^rdnen, 

 b. 1^. ber im fyrül}jal)r au§ SSe'rlel^ungen ber ©d)o§c augflie^cnbe ®aft bient gegen Sommer- 

 f^roffen, trodenc, !teine ®cU^t§[le(^tcn, unb anbere unreine 5lu3- 

 f(j^läge; mit Oftofenbidttern an ber (Sonne beftiHirt toirft er noci^ !rdttiger. SDer «Saft 

 tft aud) augcnftdr!enb, tüenn man bie Slugentibcr oftcrS bamit n)a](^t. 5Dic ^re- 

 fter X)on ben ^^rauben geben ba§ Otebeufd^tüar^. 



SBeftinbif d)er 2ß. (V. caribaea), ber reid)lid^ au§ bcm©tamm unb ben unterften 

 5lc[ten flie^enbc ©aft gibt ein n3ol^t[c!^mcdenbe§, fü'^tcnbeg ©etrdnf; bie großen, fcftcn 

 35eercn tccrbcn cegeffcn, S3Idtter unb Slefte toixtm fut)Ienb unb l^eilfam bei (^roni* 

 f d)en Hugcnentgünbungen, ^autauSf djldgen, ©efc^njülften unb ®e« 

 fc^tüüren. — 5nbtfc!^er 30. (V. indica), bie Secren geben SEßeingei[t. — V. ripa- 

 ria, bie S3Iüt^en ried^en refcbaartig. •— 5J)ic SSecren öon V. vulpina xkd^in unange* 

 uebnT, faft fuc^§artig. 



SScint^räncit, SBcinlrouIicn il f. u. SB ein unb SBeinftotf. 



ScipU(!^e, f. b. a. .^agebu^c. 



Scifborii (Crataegus), ©attung ber ^amiüc Oloyengcn)dd)fc; öf^altiger ^Tetd); 

 mit bem ^ru^tfnotcn »ertöadjfene Olöi^rej 5 runblic^c Stumenbldtter ; 20 unb me^r 

 «Staubgefdf^e j 2— öfd^erigc g^rud^lf notcn ; 1—5 ©riffct; ©tcinfrud^t mit gru^^tnarbe; 

 1—5 beiul;arte ©teinfcrne. — Slrten: ©em einer 2GB. (C. Oxyacantha; Mespilus 

 Ox.), überall gemeiner, fta(i^eliger ©trauc^ ; meift auf 'fjartem, fonnigem S3oben, inßaub= 

 todlbern, ^cden k.; 10—20 ^n^ :^oc|; afd^i-\raue 9flinbe, an ben 3töeigcn rötl)lid>e§ 

 §0(3 n)ei^ geabert unb j^db. 3m Sunt crf(i^cinen bie 3Btütl)en in weisen, too'^lriec^en^ 

 ben Selben, unb l^intertaffen Idn^lid^^runbe, rot{)e, c^arc §^rüd^te (^el^tbecreu, 

 SRel^tnubcln), ttjeld^c i)on SSögcln unb ^O^dufen gefud)t unb auc^ oon ©^ircinen 

 gern gefreffen njerben. 3n ber ©d^n)ci§ mad^t man barauS eine %xi 33ier. ®ie ge* 

 trodneten ißldtter unb ffitumen geben einen S;^ee. ^ic JRinbe ift gut gum ^^drben, 

 bag Barte §oI^ gu Stodcn , Söerfjeugen , ^eftcn %t. ©tbt unburc^bringlic^e @arten= 

 l^ccfcn, toenn man bei ber Slnlage bie ©tdmmc^en gerabe cinfe^t, im Slnfang fleißig U- 

 gie^t, unb nad) einigen 3al^r£n mit einanber Dcrflid^t. — ©Einblätteriger 2B. (C. 

 iDonogyna), fmbet fi^ l)tn uub lieber, :6at fpi^igerc Sldtter unb Stapeln, wirb bi(^; 

 ter unb bö^er.- g}le^tbccr = 2ß., ?D^e^lbaum, ©tlbcrlaub, njilber ?ltlag= 

 bäum, SbeltSbirne (C. arla), bilbet in gebirgigen ©cgenben unb im n5rblid)en 

 ^•nropa fd)one S3dume; l)at eine braune, riffige, an "ben jungen 3^^^Ö^" tooKige Dtinbe, 

 toeifecg, :^artc§, gd^eS §olg, Idnglid^e, fdgcartig gejdt)ntc 33ldtter mit f ebener, gldnj^en^ 

 ber Oberpd)e, unten toeilfilgig. 3m Mai erfd)einen bie iool^lriec^enben S3Iüt^en in 

 23üfd)dn unb l^intcriaffcn bie eirunben, rotten, mepgen 3Jie^lbecren in ber ®rö§e 

 Keiner ^irfci^en ; fie reifen erft gegen ben SGBinter, unb tverben gegeffen unb p 23rannt» 

 toein gebrannt. S)a§ baucrl^afte ^olj ift fel)r gcfc^d^t. — 5lgarol * SB. (C. Aza- 

 rolus), im fübUd)en (Suroipa unb bem Orient. SDie eingemachten ^riic^te finb magcn* 

 ftdrfenb, fttllen (Srbred)en unb 5lbfü^ren. — C. pyracantha, crbfcngro|e, 

 fd^arlad)rott)c grüd)te; fic ftiUen ©tarrl^öen unb übcrmd^igc Slutflü^c; 

 vodd^gt in ©übeuro^a unb bem Orient. 



2Bci&!rcul, f. u. Äol^l. 



SBcißtottttC, f. ij. a. (SbcUanne; f. u. Xanne. 



mmm, i ». a. SBirftns. 



