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unb 3}?oor5oben ^u i^rem %r\han fel^r geeignet, bod^ gebeizt 

 ber 33itter!ree auä) in anbern 33übenarten, wo ber ©runb ein 

 tiefer unb feuchter ift. 



25ie gortpfTanjung. ^iefe gefc§ie§t burd^ bie <Baat, 

 bie auf ben rounb gemachten ^oben geftreut unb fd^roac^ unter* 

 gebracht, fidler gebeizt. S^x Baat mu^ ber 95oben gut ah 

 getrorfnet fein, roenn ber ©amen gtetd^mälig untergeSrad^t 

 werben foll. golgt nad^ ber Baat feuc^ttoarme 2Bitterung, 

 fo ift bie SSegetation eine au^erorbentlid^ fd^nelle, bie ^^ftanje 

 inuc^ert alsbann fo fe^r, ba§ fie 5a(b 'oen ganzen Soben 

 über^ie^t. 



(Srnte. ^a bie ^ftan^e i^rer 93(ätter roegen angebaut 

 rairb, fo beginnt ha^ 2lbf(^neiben berfelben fobalb fie fic^ 

 üodfommen avL^^ehilhei ^aben. 3)ann ujerben fie getrocfnet. 



2)ie Slätter, 't>ie geru^Iog finb, f^med^en ftar! unb an- 

 ^altenb bitter. 2l(g Heilmittel angemenbet, finb fie magern 

 ftarfenb unb fd)[eimauflöfenb, roirfen fel;r §ei(fam Ui 2ßed^fel= 

 fiebern unb Seberleiben mh t'öwmn auö) al§ Söurmmittet 

 gebraucht n)erben. 



2)er ausgepreßte Saft ber grünen Blatter bient §ur Teilung 

 von ©efd^raüren. 



m§ SSieljfutter ift bie ^flanje fe^r 3U empfeEiIen, inbem 

 fie für bag SSie§ fe^r gefunb ift, namentlid^ für bie 6d^afe, 

 roeld^e fie gegen SBafferfud^t unb Seberoerftopfung fd^ü^t. 



3un)eilen tuirb ber 33itter!ree aud^ t^eilnjeife alg @rfa^* 

 mittel anftatt beg §opfenä jum 33ierbrauen genommen, um 

 baburc^ ba§ Sauermerben beg Siereg ju üerl^üten. Sei bem 

 Porterbier fott ber ganj eigene ©efc^madf bapon ^errü^ren. 

 3u biefem ©ebrauc^ merben bie Slätter im Bdi)aüm getrocknet, 

 gefoc^t unb abgefc^äumt, um bie fc^arfe Sitterfeit 3U entfernen, 

 unb gießt man oon biefem Slbfub, roenn bem Sier ber §opfen 

 gegeben roirb, einige Söffel voü ^inäu. 



