in einer warnten Sage unb in gutem 33oben au§gc§eici^net 

 fc^öne Söurjeln gegraben, beren Sflinben fid^ burd^ gutgebüng^ 

 len fräftigen 33oben nnb burd§ oftmalige Sluflocferung bejjelSen 

 fo auägeBilbet imb rerüoKfommnet \)ahen, "oa^ eine gan^ ent^ 

 fprec^enbe ©rnte gemonnen mirb. 



Um bie langen, bünnen, tiefge^enben SBurgeln beim 2Cu§= 

 graben gu erl^alten, mu^ ber <Stod^ üorl^er umgegraben unb 

 bel)ut[am herausgenommen unb gerlegt merben, fo ba^ man bie 

 SSurjel in i^rer üoHen Sänge befommt. 3)ie Söur^eln merben 

 bann abgerupft, gemafd;en unb getrocfnet. @ie finb fingerbitf, 

 ca. 9 (Etm. lang, au^en üon gelblich meiner, 'old^x , f(^mam= 

 miger Slinbe, bie einen ftrolj^almbiden §ol§!ern umfd^lie^t. 



2)ie getrodfnete Sflinbe, Vie für ben mebicinifc^en ©ebraud^ 

 einzig unb allein tjermenbet mirb, ift t)or bem ©ebraud^e üon 

 bem ^ern gu befreien. ®iefe 9f?inbe §at einen eigent^ümlid^en, 

 burd^bringenben, balfamifd^en ©erud^ unb ©efc^imatf unb bie 

 ©igenfc^aft, ju flärfen unb gu jert^eilen. 



Scr 2)often ober SBo^Igemut^. 



(Origanum vulgare.) 



2)er Soften mäd^st auf fonnigen, unbebauten Stellen, in 

 §ec!en, an iKainen unb Sßegen in ganj ©uropa roilb. X)ie 

 auSbauernbe, frautartige ^flan^e l^at einen rötl}lid^en, öfters 

 V2 9Jleter ^o^en Stengel mit eirunben he^aaxtcn 33lättern, bie 

 SBlumen Silben eine töt^lid^e, runbe Slel^re. 2)er ©erud^ ber 

 ganzen ^flanje ift angenehm, gemürj^aft, bagegen ber ©e* 

 fd^madf fd^arf. 



^lima unb Sage. 2)er 2)often liebt ein trodfeneg 

 Älima, namentlid^ eine fonnige §o^e Sage, befonberS über bie 

 3)auer ber Slüt^e, bie oom S^li biä September anbauert, 

 trodfene Söitterung. 2)er Soften wirb l^äufig in ©arten ge^ 



