— 119 — 



auf bem gelbe alg 2)üngung liegen gelaffen, nü^en alg fold^e, 

 raenn fie aud^ gu fleinen binden gerfd^nitten unb in ben 33o= 

 beu geSrad^t raerben, nur raenig, au^er 'oa^ fie jur 2oc!erung 

 bes 33obeng unb gum ©d^u^e oor bem (Srfneren beä 3}^utter== 

 ftodfeg bienen. 



2)cr 9Jleerret% Mc tene, t)a^3 fdiarfc Söffctiraut 



(Cochlearia armoracia.) 



3i)Mn trifft ben 3}?eerreltig in gang ©uropa an ©räBen 

 unb feuchten ©teilen railbroad^fenb an; feines öfonomifd^en 

 '^n^m^ roegen wirb er aber auc^ fe^r ^äufig angebaut. 2)ie 

 SBurgel roirb V3 ^eter lang unb 5 (Stm. t>id. 5)er aufrechte 

 fälble ©tengel ift äftig unb ^/a 3)^eter ^od^ ; feine fallen Slät= 

 ter finb geäbert, bie Sßur^etSIätter lang geftielt unb Vs 53Zeter 

 lang. ®ie fd^laffe (Snbtraube entljält tüeifee 33lüt^en; bie 

 weisen Äronenblätter finb nod; einmal fo lang alg ber Keld^. 

 (Sä gibt nur menige ^flan^en, hex benen bie ©igenfd^aften ber 

 Söurjeln burc§ bie ^ultiüivung fo fe§r tjerebclt merben, mie 

 beim 3}teerrettig. 2)ie mi (bmad^ fenbe 33arietät, bie man an 

 33a^= unb glu^ufern, an ©räben unb fonft feuchten ©teilen 

 t)ern)ilbert finbet, ift fo fd^arf, ba^ fie nid^t genoffen unb aud^ 

 nic^t alä Slrgneimittel gebrandet merben fanti. 2)erienige DJleers 

 rettig bagegen, ber in einem o^ne^in fd^on bearbeiteten 33oben fid^ 

 üon felbft fortpflanzt, mie in Sßeinbergen ober ©arten, mirb 

 fd^on genießbarer, bod^ f)at er bei SBeitem nid^t baä roeifee 

 garte gleifc^ unb ben 3udfergel;alt , raie berjenige, bem hei 

 feiner ^uitioirung alle 2lufmer!fam!eit geroibmet roirb. Qn 

 ben ©egenben uon 3f^ürnberg unb Erlangen in S3at)ern, von 

 91aftatt in 33aben, voo ber 3J^eerrettigbau im ©roßen im 35e= 

 triebe fielet, wirb ein fd^ä^bare^ ©ut ergeugt unb ein fe^r 

 l^ol^er Ertrag ergielt, ebenfo in Sölimen unb ©ad^fen. 



