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äl^erifd§e§ Del unb ©erbeftoff unb rairb wegen i^rer aroma- 

 lifc^ Uttexn Seftanbt^eile in Slufgu^ ober ^ecoct ober and) 

 als @Etra!t, als Surrogat ber ß^tnarinbe, überhaupt ^ur 

 etärfung benu^t unb ift ein rorjüglid^eg Mittd bei S)ur^^ 

 fällen, SfJu^ren 2C. 



2)em 33iere t^eilt biefe Sßursel einen angenehmen ©efd^ma^ 

 mit m'o fid^ert eg üor bem Sauermerben. ©ie gibt ein fel^r 

 wo^lried^enbeg, ät^erifd^eg Del. 



Sn jenen ©egenben, mo man "ok 9^el!enrourj fultioirt, 

 rairb ha^ ^raut im fräftigen, gut geloderlen S3oben oiel größer 

 unb üppiger, unb !ann red^t gut aud^ alg ©emüfe benu^t 

 werben, unb, fo lange ba§ ^raut nod|) fe§r jung ift, aU <Balat 

 ^a§ Slbne^men beS Krautes beeintrad^tigt ben Ertrag an 

 ©urjeln nid^t, au^er "Da^ ^raut wäre fc^on big jur ©amen=^ 

 reife erftarft. 



!Sie Oftcrtujet» 



(Aristolochia clematitis.) 



eine namentlid^ an Sßeinberg- unb 3IdEerränbern fe^r ^äufig 

 lüilbroad^fenbe ^flanje, mit einer fe^r langen, meit um^erfriec^em 

 ben, gänfeüelbite, äftigen, geglieberten Surgel. 2)ie©tengel finb 

 über ^3 3}^eter ^o^, aufredet, geftreift, glatt ; bie S3Iätter ah 

 ix)ed;felnb geftielt, l^ergförmig abgerunbet; bie ^Blumen geftielt, 

 grünlichgelb, gehäuft in 'oen SSlattroinfeln ; bie ^rone ift in 

 ber !OIitte ^ufammengesogen, bie ^apfel 6fäc|erig, »ielfamig. 



Sie Kultur. 5Die Dfterlugei ift ein fol^' läftigeg Un- 

 fraut, "t^a^ man me^r auf beren 2lugrottung, alg auf beren 

 2lnbau bebad^t fein mu^. Se^terer bürfte etwa nur 'oa 33e= 

 a^tung »erbienen,* mo Vie Bürzeln jur §altung beä 33obeng 

 gu bienen ^aben, g. 35. an ftarfen 2lb^ängen ac. ; benn, mo fie 

 einmal angerourgelt . ift , muc^ert bie Sßurgel fo meit um fi^, 

 U^ fie balb eine ganje Stredfe einnimmt, aber aud^ allen nal^e 

 fte^cnben ^flanjen aU^n vxd ^raft raubt. Söitt man fie 'üin- 



