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l^ieju üerirenbet tx)trb, am geeignetften l^tegu ift, namentlich gur 

 Seit ber Slüt^ie. 



^aä ^olepfraut (Herba pulegii), ba§ burd^ fein ät^erif^e^ 

 Del unb burc^ feinen eifengrünenben ©erbeftoff §eil!raft kft^t, 

 roirb im 3uli ober 5luguft, mä^renb ber Slüt^ejeit, t)om Soben 

 abgefd^nitten , gefammelt unb getrodfnet. SBenn nad^ bem 2lb= 

 fd^neiben be§ Krautes nid^t balb $Regen eintreten follte, fo 

 !ann ein öfteres S3egie^en erforberlid^ werben; ba§ ^raut 

 lücid^ät bann roieber fc^neU ^eran unb !ann im §erbfte nod^= 

 ■ma(§ abgefd^nitten merben. 5^ac^ bem oierten ^d^x nimmt ber 

 Ertrag bebeutenb ab, menn man au^ aüjäl^rlid^ im ©pätja^r 

 gebüngt l^at. @g ift bann notl^roenbig , ba^ man ein neues 

 Seet anlegt, maS burd^ W ©aat gefd^e^en !ann, ober man 

 gräbt bie Söurjeln be§ alten S3eetS forgfältig au§, jertl^eilt fie 

 unb fe|t fie in ba§ frifd^ angelegte S3eet. 



®aS ^olet)!raut l^at getrodfnet einen ftar! gemür^^aften, 

 nid^t angenel^men ®erud§, unb einen geraürgl^aften , ftec^enben, 

 fdjroad^ gufammengiel^enben unb bittern, !ül)lenben ©efc^madf. 

 ^J^an benü^t bie ^oletjmünje beinahe bei ä^nlidien ^ranf- 

 Ijeiten, mie bie übrigen ^D^ün^earten , al§ frampfftiHenb unb 

 neroenftärfenb , bod^ roirb bie ^feffermünje ftetS tjorgejogen. 

 5Die SBlätter ber ^oleljmünse fönnen auc^ al§ ©emürj ju 

 ©emüfe benü^t merben. 



2)er Duenbcl, gclbt^pian, tiitlbcr S^^mtan. 



(Thymus Seri)ylliim.) 



S)en Ouenbel finbet man auf allen §ügeln, §eiben, trodfe= 

 •nen ©rasplä^en, lid^ten SBalbfteHen , an Sld^errainen , roo er 

 !aum einige Soll §od^ mirb unb mit feinen nieblid^en Slumen 

 einen niebli^en, runben S3ufd§ bilbet, an^ melc^em bie fleinen, 

 ftumpfen Slätter fd^mad^ ^erporf d^immern , bie fe§r angenehm 



