— 192 — 



2ehen treten, tüo bann bie ^Of^utterrourjeln fammt ben an i^nen 

 Beftnblic^en ©eitenrourjetn ]§erau§genommen werben. Hm bie 

 Sutjeln mit t§ren ^f^ebenmur^eln üollftänbtg §u befommen, 

 mu^ ber 33oben bi§ ju feiner ooEen ^iefe umgegraben werben ; 

 benn man mu^ burd^ D^ad^graben bie Söurjeln ganj ^eräu§s 

 jubringen fud^en unb barf fie nid^t abreißen, fonft befommt 

 man feine fc^Önen, langen Schlinge unb riäürt babei nod^, ba^ 

 burd^ bie abgeriffenen SBurjelftüdfe ba§ Sanb t)crun!rautet rcirb, 

 inbem man nid^t leidet mieber in biefe 2:;iefe ju graben !ommt. 

 Um bei bem Sluägraben ben ganzen «Stodf gu erhalten, muffen 

 bie Slrbeiter mit ber Sage unb mit bem ©tanb ber Sßurjeln 

 ganj vertraut fein, bamit biefelben beim 5f?ad^graben nid^t ah^ 

 gel^auen ober beim ^eraugjiel^en nid^t abgeriffen werben. @§ 

 mn^ beim ©eminnen ber SBurgeln üon ber einen ©eite ange^ 

 fangen unb fo tief gegraben werben, al§ bie ^auptmurjeln 

 gelten, bi§ man fid^ überzeugt ^at , ba^ man im ©tanbe ift, 

 bie Seitenwurgeln unb jungen triebe mit ber §anb aug^u= 

 gießen. 2lm leid^teften unb fd^neßften gel^t bie 2lrbeit, wenn 

 man ba§ ganje Sanb biä §ur oollen ^iefe umgräbt, 'oann er= 

 ^ält man aud^ bie ?Rebenfproffen o^ne befonbern S^itaufmanb 

 unb Wü^e unb baö ^Jelb roirb fogleid^ DoIIftänbig rein unb 

 bleibt avL^ rein; will man ba§ 2an'ti nad^ wenigen gal^ren 

 wieber ^um ©ü^l^oljbau benü^en, fo ift feine tiefe ßodferung 

 juüor meFir erforberlid^. 2)iefe§ S^erfal^ren ift namentlid^ ba 

 fel^r empfehlenswert^, wo man nid^t gar ju fe§r an 2)ünger 

 5U fparen ^at. ©in fo tief futtioirter unb gebüngter SBoben 

 trägt üiele Sai)xt bie reid^ften ©rnten, aud^ !ann man ol^ne 

 ben geringsten S^lad^t^eil fogleid^ wieber auf§ neue ©ü^l^olj 

 auf bemfelben gelbe anlegen, o§ne 'i)a^ baburd^ bie grud^tbar^ 

 feit ©d^aben leiben würbe. 



58ci ber ßrnte werben bie 2öurgeln fogleid^ fortirt, wobei 

 man junäd^ft biejenigen Söurjeln unterfd^eiben mug, weld^e jur 

 Fortpflanzung bienen, unb biejenigen, mlä)e ju argneilid^em 



