2>cr Miäf, 3tt»erg^olInnber, ©tiiil^olbcr, 



(Sarabiicus Ebulus.) 



©in rcilb raac^fenber Strand^, ber in ganj (Suropa an 

 feuchten unb fanbigen ©teilen, an Sßegräubern, ^zdm unb auf 

 Slecfern mit ^^onboben ^u treffen ift. 2)er ©tengel ift !raut== 

 artig, gefurcht, mit gefieberten, tangettf lärmigen , gefägten, an 

 bcr 93afig brüfigen 33(ättern. 2)ie meinen, am 9ianbe fd^mad^ 

 rötl^Iid^en, ftar! ried^enben Slumen bilben Slfterbolben , erfc^et- 

 nen im guni, blühen 6i0 5luguft unb l^intertaffen im Dftober 

 f d^mar^Sraune , runbe beeren. 2)er Sltti^ bringt nid;t fo vid 

 3^u|en, ba^ er einen %nhau lohnen mürbe, 'i>a er o^ne^in überall 

 alg milbmad^fenb gefunben mirb unb nur mit ©orgfalt, fleigis 

 gcr 33earbeitung beg 33oben§, ferner burd^ 'oa^ SLrocfenlegen 

 mit §ü(fe be§ 2)rainiren§ ausgerottet werben fann. 



Sie fugelrunben, erbfengro^cn unb rijtl^lid^fc^marjen 33eeren 

 (Baccae Ebuli) entl^alten einen purpurrot^en, bitterlid^ = fügen^ 

 miberli^ fd^mecfenben 6aft, ber nur gur Bereitung beg Sittichs 

 mu^eS (Koob ebuli) permenbet mirb. ^it^u merben hie reif* 

 ften 33eeren gepflüdft unb t)on ©tielen, 33Iätterreften ac. forg* 

 fältig befreit, meil burd^ biefe bag Tln^ einen anwerft unan* 

 genehmen S3eigefd§madE erhalten mürbe. SDiefe 33eeren fommen 

 ol^ne oorerft ^erquetfd^t gu merben in hie treffe unb merben 

 möglid^ft fd^nett ausgepreßt. 2)er baburd^ gemonnene «Saft bleibt 



