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Tien ^raubenforten , ber ©ä^runggperiobe bte nöt^igfte ©org^ 

 frtit getribmet würbe; befonberS bebarf aber bie SBeingä^rung 

 alle 5lufmer!fam!ett, inbem fie aU eine ber md^tigften Dpera^ 

 ttonen ^ur Söeinbilbung gejault werben !ann, rote i§nen foIc§e 

 in ben me^r füblid^ gelegenen Söeinlänbern ju ^§eil roirb, 

 roä^renb bem bod^ bie 2lufmer!|am!eit unb ber gleig größer 

 fein follte, um ba§ t^eilweife ju erfe^en, roa§ bie 9^atur in 

 ben nörblid^en ©egenben weniger ju leiften vermag. 



®ie Söeinrebe ift einö ber rooi^It^ätigften , ^errlid^ften ©c^ 

 roäd^fe, roeld^e bie !Ratur bietet; benn nid^t nur liefert bie 

 grudit ben föftlid^en unb fräftigften ^ran! — ben '^ain — 

 fie Wnt and^ afg Heilmittel unb fogar bie au§ i^r gewonnenen 

 Äunftprobufte finben nod) in ber §eil!unbe oerfc^iebenartige 

 Slnwenbung unb nä^rt fd^lie^lid^ nod^ oiele 3)Zillionen 9Jlen= 

 fd^en, bie buri^ beren Kultur Sefd^äftigung finben, unb i^nen, 

 wenn günftige 2ßitterung einigermaßen mitwirft, rcii^lid^en Untere 

 l^alt unb fidlem Gewinn »erfd^afft. 3)er 2ßeinftodf erforbert bie 

 meiften unb ^ärteften Slrbeiten, ©orgfalt unb ^enntniffe, bal^er id^ 

 aud^ für nöt^ig erad^tete, eine genaue unb au§fü§rlid^e ^arfteHung 

 über ben 2Öeinbau unb bie ^Jioft^ unb 2öeinbereitung gu geben. 

 Sejugnel^menb l^ierauf möd^te id^ 'oa^ 2öer!d^en „3)er Sßeinbau 

 t)on SJ^artin %xk§, ©tuttgart'^ empfohlen l^aben. 



3)ie 2ßeinrebe oerbient burd^ i^re föftlid^e %xü6)t mit 3led^t 

 gu ben wo^lt^ätigftcn unb l^crrlid^ften ©ewäd^fen, wcld^e bie 

 Kultur aufjuweifen ocrmag, ge§ä§lt ^u werben, ©ie gel^ört 

 unter bie flctternbcn, baumartigen ©träud^er, mit langen, in= 

 ner^alb marügen, in entfernten Slbfä^en fnotigen unb mit 

 Sflanfen uerfc^encn S^^^^^trieben, "Stehen genannt. ®a, wo i^t 

 feine ©tü^e geboten wirb, friedet fie auf ber @rbe fort, bi« 

 fie einen ©egenftanb finbet, an weld^em fie ftd^ in bie §ö^c 

 winben fann. ©in wörmeS, id^ möd^te fagen me^r l^eißeJ 

 illima fann ouf baä 2ßad^§t]^um beS 3^ebftodfe§ einen folc^ 

 großen ©influß ausüben, baß er, wie in Spanien, S^alien, 



