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triées produites, évaluée à l'aide de la liqueur de Fehliug corres- 

 poudait à gr. 085 de glucose, résultat qui présente avec le 

 précédent uu accord suffisant, si l'on tient compte des incertitudes 

 inhérentes à ce genre de détermination (1). — x^joutons que ces 

 substances sont sans action sur la lumière polarisée. 



Quoi qu'il en soit, il ressort de ce qui précède que les stylets 

 de Cardium edule sont presqu'exclusivement constituées par une 

 substance de nature albuminoïde, précipitée de sa solution aqueuse 

 par le sulfate de magnésium à la manière d'une globuline, mais 

 fournissant sous l'action des acides étendus et chauds des corps qui 

 réduisent les solutions alcalines d'oxyde de cuivre. 



J'ai essayé de caractériser cette substance d'une façon plus 

 précise. Le mieux serait, sans doute, de soumettre tout d'abord la 

 solution aqueuse des stylets à des précipitations fractionnées, à l'aide 

 du sulfate de magnésium, et de faire l'analyse élémentaire de ces 

 précipités successifs. On verrait ainsi s'ils sont ou non constitués par 

 un seul individu chimique. Je me propose de faire cette étude 

 méthodique sitôt que j'aurai l'occasion de rassembler de la matière 

 première en quantité suffisante. Je me bornerai ici, pour compléter 

 ces renseignements préliminaires, à signaler quelques réactions 

 présentées par la solution des stylets ou par les stylets en nature. 



Cette solution aqueuse qui est parfaitement neutre, ne se trouble 

 que d'une façon tout à fait insignifiante sous l'action de la chaleur. 

 Par contre les stylets eu nature, bouillis avec de l'eau, s'opacifient 

 légèrement, blanchissent et peuvent, dans cet état, être conservés sous 

 l'eau pendant de longues semaines sans se dissoudre, ni se gonfler. 



La chaleur aidée de l'acide acétique très dilué, ou du mélange 

 d'acide acétique et de chlorure de sodium, le mélange d'acide 

 acétique et de cyanure jaune, l'acide azotique à froid, produisent 

 à la vérité un trouble net, mais aucun de ces précipités n'est 

 en rapport avec la quantité de substance dissoute. On s'en assure 

 aisément en saturant da sulfate de magnésium en poudre un 

 volume égal de la solution primitive. Il se produit alors un précipité 

 en grumeaux épais, infiniment plus abondant. — Par contre le sel 

 marin en poudre ne produit aucun précipité. 



(I) Le dosage est en effet assez incertain à cause de la lenteur avec laquelle 

 se sépare et se dépose l'oxydule de cuivre produit. Il est, en outre, difficile de 

 saisir le monient où le dédoublement par l'acide sulfurique est achevé et où la 

 production des principes réducteurs est maxima. 



