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trouve pas chez les autres Sélaciens. Il est à remarquer qu'il n’y 
a qu'une seule sorte de cellules granuleuses, chez les Sélaciens, 
analogues aux cellules bordantes. On connaît l'opinion de Hei- 
denhain, qui attribuait à ces cellules la secrétion de l'acide chlo- 
rhydrique chez les Mammifères, les cellules principales secrétan: 
la pepsine ; nous ne voudrions pas préjuger cette question, mais 
nous ferons remarquer l’extrème richesse en acide chlorhydrique 
du suc gastrique des Sélaciens, qui en contient jusqu’à 15 gram- 
mes par litre (1). 
Le Congre laisse voir dans les deux tiers antérieurs de son 
estomac une muqueuse épaisse, d'une coloration grise, qui s'arrête 
brusquement à une ligne circulaire nette. Au-delà, la muqueuse 
est d’un blanc nacré, c'est la portion pylorique de l'estomac. La 
portion cardiaque a les deux couches musculaires normales, un 
chorion peu épais, limitant des glandes très régulières qui, sur une 
coupe longitudinale, se montrent remplies de cellules semblables, 
assez grosses, remplies d’un granulégris-jaunâtre. Sur une coupe 
perpendiculaire à leur longueur, elles sont comme des espaces 
pentagones limités par un réseau conjonctif, épais de 3 à 4u; cha- 
cune estoccupée par 6 à 8 cellules granuleuses, accolées à la paroi 
par une base large, et laissant au centre de la glande une lumière 
régulièrement ronde. L'estomac de l’Anguille est à peu près sem- 
blable. L’estomac du Maquereau offre un cul-de-sac assez profond 
et un pylore latéral, disposition fréquente d’ailleurs. 
Les glandes, courtes et serrées, se réunissent à plusieurs dans 
le même canal excréteur; l’épithélium stomacal forme au-dessus 
d'elles des plis nombreux assez élevés. La structure de ces 
glandes est semblable à celle que nous venons de décrire chez le 
Congre, et nous n’y reviendrons pas pour ne pas refaire le même 
tableau sans utilité ni intérêt. 
L'’estomac cardiaque du Mugil capito est tout à fait distinct de 
l'estomac pylorique, comme nous le verrons, les glandes y 
forment une couche épaisse, elles se touchent toutes et débouchent 
dans des canaux courts, tapissés de cellules longues, calici- 
formes. Leurs cellules sont d'une seule sorte, volumineuses, 
opaques et granuleuses, polygonales, et d'un diamètre qui varie 
de 6 à 10. 
L'estomac de la Daurade (Chrysophrys aurata) est volumineux, 
(1) Charles Richet, La digestion chez les Poissons. Archives de Physiologie, 1882, 
p. 996. 
