SUR LA STRUCTURE DU TUBE DIGESTIF 291 
sillonné de nombreux plis mamelonnés. L'épithélium superficiel 
est composé de cellules allongées, caliciformes, semblables à 
celles qui tapissent les glandes muqueuses de la Grenouille. 
Elles ont 30% de longueur. Les glandes sous-jacentes à cet 
épithélium se touchent toutes; elles occupent une situation 
superficielle. Elles sont courtes au voisinage de l’œsophage, très 
allongées au milieu de l'estomac. Elles sont remplies de cellules 
nombreuses, polyédriques, sans régularité. 
Chez le Mullus surmuletus, une couche de celiules prismatiques 
sur un seul rang fait suite à l'æœsophage. Le chorion se creuse 
de dépressions qui s’accroissent à mesure que l’on descend 
vers l’estomac. Les cellules du fond de ces dépressions prennent 
le caractère caliciforme ; on a donc de vraies glandes muqueuses 
précédant les glandes gasiriques proprement dites. Puis appa- 
raissent au fond de ces glandes des îlots arrondis, formés de 
quelques cellules à ferment que l'hématoxyline différencie très 
nettement, soit en les colorant en gris de lin, soit en les laissant 
colorées en jaune ; les acinis débouchent donc dans des enton- 
noirs profonds. Ils croissent peu à peu, forment des glandes 
isolées par des travées conjonctives minces, mais très distinctes. 
Elles débouchent à plusieurs dans un même canal. Leurs cellules 
sont polygonales, de taille assez inégale, à noyau petit et dis- 
tinct. Les glandes gastriques du Pilono {Pagellus bograveo), 
sont semées, enchassées dans une forte charpente conjonctive. 
Les cellules de l'épithélium stomacal sont de deux sortes, les 
unes simplement prismatiques, les autres offrant un léger évase- 
ment de leur face libre, ces dernières plus nombreuses au voisi- 
nage du pylore. Les premières glandes qui apparaissent après 
l'æsophage, chez la Vive (Trachinus draco), sont absolument 
isolées, noyées dans le tissu conjonctif, s'ouvrant chacune par un 
canal spécial, très large, en entonnoir, tapissé de cellules cylin- 
driques évasées. Plus bas, elles s’abouchent à plusieurs dans le 
même canal, mais toujours par groupes distincts. 
Nous allons voir cette tendance au groupement des glandes 
stomacales, en îlots séparés, s’accuser de plus en plus sur les 
poissons qui suivent. Chez l’Anchois, les cellules de la surface 
stomacale sont cylindriques, étroites, granuleuses ; les glandes 
stomacales affectent dans leurs rapports avec le chorion des 
dispositions spéciales. Elles ne sont séparées de la couche muscu- 
laire que par une mince couche conjonctive dont l'épaisseur ne 
dépasse pas 20%, remarquable par l'abondance d'un pigment 
