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lomciil (Ml l'i-r ilaiis l('S<iii('ls raracliiilc csi bien ;"i l'aKri. 



Dans ccrlaiiies régions on a pi'is l'iialiitiulc (récossur 

 surplace alin do tliniinuei' le prix du transport. Cela se 

 lait i)articulièremont aux Indes, dans lo Mozambiciue et 

 au Congo français, mais l'huile obtenue de ces graines 

 est général(Mncut loin de valoir celle des graines écos- 

 sées à la fabrique, elle ne peut plus guère être employée 

 pour l'alimentaiiou ; dans de tels transports, la graine 

 i-ancit fréquemment pendant la traversée et l'eau par 

 la(iu(dle elle peut être avariée, amène une fermentation, 

 augmentant en proportions notables les acides gras con- 

 tenus normalement dans l'huile. 



Cependant, à la suite de demandes faites par le gou- 

 vernement do l'Afrique orientale ou dans les environs 

 de Lindi, on a commencé une culture intensive de l'ai'a- 

 chide; le Comité colonial allemand a fait construire par 

 M. Martin, à Bitterfeld, une machine qui après avoir 

 fait passer le fruit au travers d'un entonnoir au fond 

 du([uel se trouve le décortiqucur, vanne les graines 

 séparées et les fait sortir. Cette machine a été tigiuvc 

 dans les '• Yerhandlungen desKolonial-Wii'tschaftlicheu 

 Komilees " en 11>03 (n. 2, p. 22). Nous ne connaissons 

 pas les résultats des essais qui ont pu être tentés en 

 Afrique orientale allemande. 



Cent kilos d'arachides débarrassées delà terre et des 

 corps étrangers, qui peuvent y être mélangés, renfer- 

 ment suivant les provenances les proportions suivantes 

 de cosses, d'épisperme, de germes et d'amandes : 



