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On peut dès lors se demander s'il faut proscrire l'em- 

 ploi de cet engrais des cultures maraîchères. M. Bréau- 

 dat no lo pense pas et en cela tout le monde sera de son 

 avis, car, comme il le prouve très bien, les inconvé- 

 nients signalés plus haut ne proviennent pas de l'en - 

 grais, mais bien de .son application tout à fait défec- 

 tueuse. Supprimez, dit-il, les fermentations, vous ferez 

 disparaître le danger et, par là même, obligerez le Chi- 

 nois à réaliser l'économie des éléments fertilisants : 

 carbone, hydrogène, oxygène et azote, que son igno- 

 rance envoie maladroitement dans l'atmosphèi^e. 



Le tourteau d'arachides sei'a donc employé à l'état 

 sec, réduit en poudre grossière et mélangé au terrain 

 au moment de la préparation du sol, c'est-à-dire 

 avant le semis ; do cotte manière l'engrais serait soumis 

 dans le sol aux bactéries qui décomposent et uutri- 

 flent les matières or^aaniquos, rien do sa valeur fer- 

 tilisante ne serait perdue, aucune odcnr ne viendrait 

 empester l'air et la contamination des légumes et la 

 diflfusion des germes dans l'atmospliére serait arrêtée. 



Ces conseils ont été écoutés et par un arrêté du 

 7 janvier 1004, publié au Bulletin administratif (]o la 

 Cochinchine, jiage 79, lo maire de Saigon interdit fornicl- 

 lemont aux maraîchers d'arroser les légumes avec des 

 matières fécales ou autres liquides contenant des engrais 

 quelconques dilués et fermentes, l'eau naturelle devant 

 être seule employée à cet oCfct. L'ar.'êté ajoute que les 

 tourteaux ne ponn'ont être employés par les maraîchers 

 qu'à l'état sec, après avoir été réduits on poudre ou 

 hachés, et mélangés au sol. 



