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Kau 10.71 p. c. 



(\'ii(lic>. 5.4.S 



Pi-Otéine . . , . . . 52.4V) » 



Cellulose 5.93 » 



Substances extractivcs 



non azotées . . . 27. 2(5 



Matière grasse . . . 8.84 " 



Azote 8.40 » 



On peut également préparer une émulslon rafraîchis- 

 sante et adoucissante à l'aide des graines de VArachis. 



A titre d(^ renseignement nous résumerons ici, pour 

 ceux qui s'intéressent à l'élevage, les résultats obtenus 

 aux Indes par M. le D' W.-R. Robertson (l).Le tourteau 

 obtenu par cet auteur après une légère extraction d'huile 

 a été mélangé avec de l'eau froide et laissé au repos pen- 

 dant vingt-ijuatre heures; il se trouvait alors transformé 

 en une pâle blanche, de goût agréable et mangée avec 

 ])laisir par les chevaux. Le bétail employé dans la ferme 

 se tient fort bien avec une ration de 4 livj-es de tourteau 

 l)ar jour, additionné de fourrage. Une dose de 4 à 

 () livres de tourteau réduit en pâte et mélangée à 2 ou 

 ;{ livres de son de blé, constitue un aliment parfait pour 

 les vaches laitières. Poui' le mouton ce toui'teau serait 

 le meilleur aliment; il est préféralde de le donner sec 

 et brisé en petits morceaux. Pour le porc on réduira de 

 préférence le toui'teau en une sorte de gruau mélangé 

 à de la paille. Le même mélange peut également être 

 employé dans la basse-cour, bien que moins favorable 

 dans rélevage des pondeuses. 



(1) \i\ Journal Royl AgiicuUitral Society of England, ser. III, 

 vol. IV, p. 048-657. 



