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L'arachide appai-liont ù la famille des Lûguminofva- 

 cées; c'est mie plante iiei'bacée ainiiu-lh^ poinaiit atleiii- 

 dre 00 eiii. de haïUcur, à racines plus ou moins pivo- 

 tantes et munies de nodosités. Les tiges sont glabres, 

 sauf dans leur partie supérieure ; les feuilles alternes 

 sont paripennées, à deux paires de lolioles courtement 

 pétioluléi^s, obovales ou ovales, obtuses ou eourtemenl 

 aj)iculées au sommet, mesurant de 2,5 à 1 cm. de long 

 et 1,5 à 2 cm. d(^ large, glabres sur la face supérieure, 

 plus ou moins velues sur la face inférieure, naissant à 

 une certaine dislance de la base du pétiole ; celui-ci 

 muni de deux stipules de ',> à 11 mm. de long. Les 

 lieurs se dév(>loppent ordinairement par paires à l'ais- 

 selle des feuilles inférieures à pédoncule pubescent; elles 

 sont jaunes et constituées par un calice caduc, étroit 

 et allongé, dont le tube atteignant 13 mm. de long 

 l)Orte à son sommet 5 dents, les 1 supéi'ieurcs plus 

 ou moins soudées; les pétales au nombi-e de 5, et les 

 étamines au nombre de 10 sont ins(''rés au sommet du 

 tube calycinal, l'étendard mesure parfois 13 mm. de 

 diamètre et la carène 11 mm. de long. Les 10 étamines 

 sont soudées en un tube plus ou moins charnu et épaissi, 

 à étamine vexillairc souvent avoi'tée. L'ovaire sessile au 

 fond du calice est termini' par un très long style dont le 

 stigmate arrive au niveau des anthères. Après la fécon- 

 dation le périanthe etl'androcée tombent, mais le pédon- 

 cule floral s'allonge considérablement, mesure parfois 

 l<i cm. et se rcx'ourbe vers le sol poui" y pc'uétrei'. Le 

 fruit mûrit sous terre et si par suite de circonstances 

 quelconques l'ovaire ne peut s'introduire dans la terre, 

 le fruit n'arrive pas à maturité. Ce fruit est une gousse 

 c3iin(hi(iue, indéhiscente, de 1 à 5 cm. de long, à coque 

 un peu spongieuse portant des côtes longitudinales sail- 

 lantes, il présente des étranglements entre les graines 

 dont le nombre varie de 1 a 4 par gousse. Les graines 

 d'arachide sont irrégulièrement ovoïdes, à sui'face de 

 contact souvent plane ou concave, à épisperme mince et 

 de couleur chair à l'état frais, passant au rouge brique 



