— 480 - 



et en 1899 même une exportation de 120 kilos d'huile 

 fut dirigée vers la France, ces 120 kilos furent taxés à 

 95 francs. 



Ajoutons que l'Espagne et le sud de l'Italie sont les 

 seuls pays de l'Europe qui produisent des arachides; la 

 province de Valence fournit le meilleur contingent euro- 

 péen de cette graine oléagineuse. La graine d'Espagne a 

 avec celle de la Plata de grandes analogies au point de 

 vue de l'aspect du péricarpe et de la graine. Cependant 

 l'huile exprimée des graines de Valence est moins acide 

 que celle de la graine de la Plata, mais grâce à la forte 

 proportion d'eau qu'elle renferme elle est beaucoup plus 

 difficile à travailler dans les huileries. Les conditions 

 atmosphériques assez irrégulières dans le sud de l'Europe 

 empêchent d'ailleurs souvent l'arrivée à maturité do la 

 récolte, dont le rendement peu constant empêche cette 

 graine d'entrer en ligne de compte dans la grande 

 industrie. Même quand les conditions générales sont 

 très favorables, la récolte n'atteint pas en Espagne et 

 en Italie un chiffre considérable. 



Bien que l'arachide soit un produit de peu de valeur 

 sa culture doit être conseillée dans la plupart des 

 régions tropicales et surtout en Afrique; c'est sans 

 contredit une des plantes qui rapportera de multiples 

 bénéfices. p]lle possède le grand avantage de fixer l'in- 

 digène au sol et de l'habituer au travail de la terre; 

 elle nécessite la création de factoreries importantes, 

 ayant besoin d'un outillage complet, elle forme ainsi 

 un mouvement important d'affaires entre l'Europe et 

 les pays producteurs. Le transport lui-même qui doit 



