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La pulpe était constituée par : 



Eau 15.37 p. c. 



Extrait éthéré ( matières 



grasses, etc.) .... 2.00 " 



Les enveloppes des graines contenaient : 



Eau 11.30 p. c. 



Extrait éthéré 0.63 " 



Les graines étaient composées de : 



Eau 6.39 p. c. 



Extrait éthéré 39.36 » 



La teneur en matière grasse de^a pulpe est donc trop 

 faible pour que l'on puisse songer à utiliser cette partie 

 du fruit. Par contre, les graines renferment une assez 

 grande quantité de matières grasses, mais en rappor- 

 tant la teneur en cette matière au fruit entier, elle n'est 

 que de 4.62 p. c. Il faudrait donc, pour rendre l'exploi- 

 tation de cette huile rentable, enlever la matière pul- 

 peuse, ce qui exigerait une main-d'œuvre considérable. 



L'huile extraite par l'éther a donné à M. G. Fendler, 

 les constantes et les caractères suivants : 



Poids spécifique à 15° C 0.0253 



Point de fusion — 3° C 



Point de solidification 12° C 



(à — 18° l'huile nest pas encore transformée 

 totalfmeût en une masse solide). 



Indice d'acide 2.42 



Indice de saponification . . . . . 191.5 

 Indice Reichert Meissl .... . 0.77 



Indice d'iode 135.6 



Indice de réfraction (à 40° C) . ... 66.1 

 Point de fusion des acides gras . . . 22° C 

 Point de solidification des acides gras . 19" C 



