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monts sur le reiulemcnt on huile, collo-ci serait em- 

 ployée souvent par les Chinois pour falsifier l'huile 

 d'arachides et d'autres huiles comestibles. 



Les données suivantes sont fournies à ce sujet par 

 M. Capus dans lo " Bulletin économique de l'Indo- 

 Chine, n" 11, 1903 «. A Japai-a, 4 millions de fruits 

 pesant environ 107,000 kilos ont fourni Gl,220 kilos 

 de graines; et 241,880 kilos de celles-ci ont fourni 

 24 488 kilos d'huile soit environ 10 p. c et 208,148 ki- 

 los d(^ tourteaux soit 85 p. c. 



C'est généralement par pression que l'on extrait 

 l'huile, parfois aussi à l'aide de la benzine. 



L'huile de kapok brute est parfois légèrement vcr- 

 dàtre-jaunàtre, son goût et son odeur sont peu agréa- 

 bles, fraîchement préparée elle est souvent légèrement 

 trouble, mais ce trouble disparait par le repos et elle 

 ressemble alors à l'huile de coton. L'huile de kapok se 

 saponifie difficilement, mais totalement; elle est plus 

 siccative que l'huile de coton, tout on appartenant au 

 même groupe. 



Les caractères de cette huile sont d'après M. Greshoff: 



Pour reconnaître la présence d'huile de coton dans 

 l'huile d'olives, on emploie soit la méthode Milliau 



