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(lmil{! du coton l'éduisant à chaud l'azotate d'argent en 

 solution alcoolique), soit le procédé Halphen (colora- 

 tion rouge donnée par l'huile de coton avec une solu- 

 tion de soufre dans le sulfure de carbone). Mais ces 

 réactions peuvent être données par d'autres huiles, 

 telles l'huile do kapok et l'huile de baobab. M. E. Mil- 

 liau a proposé récemment la méthode suivante, qui per- 

 met de déceler la présence simultanée d'huile de kapok 

 et de coton dans l'huile d'olive. On traite l'huile à 

 examiner par l'azotate d'argent en solution alcoolique 

 s'il y a réduction à froid, au bout de vingt minutes il 

 y a présence de kapok ou de baobab ; si à froid il ne 

 produit pas de réduction, on chauffe; la réduction par 

 la chaleur indique la présence certaine d'huile de coton 

 dans l'huile d'olives examinée. 



Les tourteaux qui résultent de la préparation de 

 l'huile ont également trouvé leur emploi, et sont de 

 grande valeur à divers points de vue. Leur composition 

 chimique paraît assez variable, les analyses publiées par 

 Reinders et Corenwinder, donnent : 



Reinders. Corenwinder. 



Eau 13.28 10.25 p. c 



Matières grasses. . . 5 82 5.50 " 



Matièr'cs azotées. . . 2(3.34 24.02 » 



Matières non azotées . 28.12 47.83 « 



Cellulose 19.82 



Cendres 6.52 12.40 « 



D'autres analystes ont trouvé : 



Eau 13.75 p. c. 



Matières grasses 7.9 " 



