— 583 — 



Substances protéiques 

 Cellulose .... 

 Extraits sans azote . 

 Cendres 



23.5 p. 

 29.5 

 19.2 

 6.4 



Des analyses do tourteaux javanais récemment pu- 

 bliées par M. Tromp de Haas sont encore dififérentes : 



Eau 



Cendres 



Azote totale 



Matières grasses 



Cellulose brute 



Matières amylacées .... 



Les cendres étaient constituées par : 



16.4 

 4 3 

 3.65 

 21.1 

 21.0 

 14.4 



p. c. 



Oxyde de fer et d'aluminium 

 Magnésie (Mg. 0) . . . 

 Chaux (CaO) . ... . 

 Potasse (Iv' 0) .... 

 Natron(Na'O) . . . . 

 Acide silicique (Si 0"-) . 

 Chlore (Cl') . . . . . 

 Acide phosphorique (Plr 0^) 

 Acide sulfurique (SO^) . 



2.22 

 13.67 



7.04 

 33.79 

 2.09 

 0.52 

 0.33 

 34.45 

 4.77 



p. c. 



Comme il y a deux façons d'obtenir l'huile : par 

 expression et par dissolution, en obtiendra deux tour- 

 teaux différents dans le commerce ; le premier est celui 

 dont nous donnons ci-dessous l'analyse; les tourteaux 

 obtenus par la benzine ont donné à M. Tromp de Haas 

 un rendement un peu différent : 



Eau . . 

 Cendres. 

 Azote . 



14.6 

 6.8 

 5.0 



p. c. 



