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par une quantité égale d'huile à laquelle on fait subir la 

 même opération. Au bout d'un certain nombre de bras- 

 sages le tourteau n'est plus apte à clarifier l'huile et est 

 soumis à la presse pour être privé de l'huile qu'il ren- 

 ferme. En Angleterre l'épuration se fait au moyen du 

 chlorure de zinc qui, étant très avide d'eau, attaque 

 également les matières organiques. On a préconisé éga- 

 lement l'emploi du chlore, du chlorate de potassium et 

 de l'acide azotique, mais ces modes d'épuration doivent 

 être appliqués avec soin. 



L'huile de ricin épurée, le " castor oil « des Anglais, 

 connue parfois aussi sous le nom de " huile de Palma 

 Christi " est assez épaisse, transparente, inodore, plus 

 ou moins acre; elle est siccative et légèrement colorée 

 en jaune. Elle rancit à l'air, devient acre et visqueuse et 

 finit par devenir sèche. Elle a une densité de 0,960 à 

 0.9G4, se congèle à 18° sous zéro, bout à 265" au-des- 

 sus de zéro et est très soluble dans l'alcool et l'acide 

 acétique. Cette propriété permet de déceler facilement 

 les substances qui y ont été mélangées, et en particulier 

 les autres huiles, qui toutes sont moins solubles. 



Plusieurs principes ont été isolés de l'huile de ricin, 

 entre autres la ricinélaïdine (donnant elle-même de 

 l'acide ricinélaïdique), l'acide ricinique, l'acide ricino- 

 léique et la ricine qui peut être extraite directement 

 de la graine et existe aussi dans le tourteau; c'est, 

 comme nous l'avons vu, le principe toxique de la 

 graine. 



Dans le commerce l'huile de ricin est souvent mé- 

 langée avec de l'huile d'œillette et les huiles de ricin 



