Tropisches Obst. I33 



Wenn man von tropischen Früchten spricht und erzählen 

 will, so denkt auch der Botaniker in erster Linie an die obstliefernden 

 Gewächse. Da hat man zunächst der bei uns noch weit verbreiteten 

 Annahme zu begegnen, als ob die zahlreichen köstlichen Obstarten, 

 welche die Tropenwelt hervorbringt, gewissermassen noch in einem 

 paradiesischen Urzustände sich befänden und unbeeinflusst von der 

 Cultur und künstlichen Zuchtwahl dem Menschen die edelsten Früchte 

 darbieten würden. Dies gilt zwar für die Mehrzahl der amerikani- 

 schen Obstpflanzen, nicht aber für das Tropenobst der alten Welt. 

 Hier existiren von den wichtigsten Obstarten sehr zahlreiche, durch 

 eine uralte, sorgfältige Cultur gezüchtete und veredelte Varietäten, 

 die sich von den ursprünglichen, unscheinbaren und wenig schmack- 

 haften Stammformen gerade so weit entfernt haben, wie unsere 

 Birnen- und Äpfelsorten. — Ein anderer, gleichfalls sehr weitver- 

 breiteter Irrthum ist der, dass man sich beim Genüsse tropischen 

 Obstes die grösste Reserve auferlegen müsse, wenn man nicht seine 

 Gesundheit auf's Spiel setzen will. Mancher überängstliche Tropen- 

 reisende denkt beim verlockenden Anblick einer gefüllten Obstschale 

 gleich an Dysenterie und »Fieber« und verdirbt sich so von vorn- 

 herein den unbefangenen Genuss der köstlichen Früchte. Ich habe, 

 wie so viele Andere, gefunden, dass sich gerade die feinsten Obst- 

 arten der Tropen durch ihren äusserst geringen Säure- und Cellulose- 

 gehalt in sehr vortheilhafter Weise von unserem einheimischen Obste 

 unterscheiden und ohne jeden Nachtheil für die Gesundheit in viel 

 grösseren Quantitäten genossen w^erden können. 



Mit besonderer Nachfreude erinnere ich mich vor Allem einer 

 nur auf Java, beziehungsweise den Sundainseln vorkommenden Frucht- 

 art, der Rambuttans und der Pulassans der Malayen. Es sind 

 dies die langzottigen resp. weichstacheligen Früchte von Nephelium 

 lappaceum und N. mutabile aus der Familie der Sapindaceen, in 

 welche auch unsere Rosskastanie (Aesculus Hippocastanum) gehört. 

 Namentlich sind es die Pulassanfrüchte (N. mutabile), welche sich 

 durch einen köstlichen Wohlgeschmack auszeichnen. Man drückt 

 die dunkelrothe Frucht zwischen Daumen und Zeigefinger zusammen, 

 so dass die dicke parenchymatische Fruchtschale der Quere nach 

 aufspringt, und erblickt nun eine weisslich durchschimmernde glatte 

 Pflaume, die den Samen mit dem saftigen ))Arillus(c vorstellt. Der 

 Saftreichthum des letzteren ist so gross, dass man beim Genüsse 

 eigentlich nur trinkt und. schlürft. Der Saft ist überaus süss und 

 von einem Wohlgeschmack, der an die feinsten Tafeltrauben erinnert. 

 Selbst nach dem reichsten Diner kann man nicht aufhören, immer 



