Theecultur. 



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gerollt, was ung-efähr 20 — 30 Minuten lang dauert. Nachdem sie 

 hierauf behufs Lockerung der entstandenen Ballen ein drehendes 

 Sieb passirt haben, werden sie wieder auf Hürden zur «Fermentation« 

 ausgebreitet. Von wirklicher Gährung kann bei der kurzen Dauer 

 dieses Processes — etwa zwei Stunden — nicht die Rede sein. Es 

 handelt sich bloss um einen Oxydationsvorgang, wobei die Blätter 

 eine rothbraune Farbe annehmen. Nach nochmaligem Rollen wer- 

 den die Blätter im sog. «Sirocco«, dem Trockenofen, auf rechteckigen 

 Sieben bei 77 — 87 °C. gedörrt. Jetzt wird der Thee noch gesiebt 

 und sortirt und schliesslich in Stanniol-gefütterte Kisten verpackt. — 



Der botanische Garten zu Buitenzorg besass bereits im Jahre 1827 

 einen grösseren Theegarten. Seit dieser Zeit breitete sich die Thee- 

 cultur auf Java immer mehr aus. Im Westen der Insel soll der 

 Strauch auf einer Höhe von 450 — 600 m am besten gedeihen; dass 

 er auch in beträchtlich grösseren Höhen noch sehr gut fortkommt 

 und reichen Ertrag liefert, lehrt die schöne Theeplantage Tjikadjang. 



Nachdem wir bei einer Flasche Moselweines von unserm freund- 

 lichen Wirthe Abschied genommen, rüsteten wir uns gegen Sonnen- 

 untergang zur Abfahrt. Vorerst mussten aber von unserm javani- 

 schen Kutscher die Ponies, welche sich gänzlich verlaufen hatten, 

 zusammengetrieben werden, was endlich nach halbstündiger Gedulds- 

 probe geschehen war. Nun ging's bald in die dunkle Nacht hinein. 

 Die unruhig hüpfende Wagenlaterne warf ihren flackernden Schein 

 auf die Strasse. Unzählige Leuchtkäfer durchschwärmten die Bambus- 

 büsche, und auf den Dämmen der Sawahs zogen hier und da, roth- 

 leuchtende Fackeln tragend, verspätete Kampongbewohner nach 

 Hause. Nach zweieinhalbstündiger Fahrt trafen wir wohlbehalten in 

 Garut ein. Unser javanischer Rosselenker schien darüber nicht 

 minder verwundert zu sein, als wir selbst. 



