59 
vooral bij knollen is dit moeilijker uit te maken. De knollen van 
den aardappel bijv. zijn dikke, opgezwollen stengels, die van de 
kassave daarentegen zijn dikke, opgezwollen wortels, maar wanneer 
men niet weet waarop men letten moet, lijkt het verschil tusschen 
beide soorten van knollen zeer gering. 
De stengel is dat deel van de plant waaraan knoppen en 
bladeren voorkomen. Meestal kan de stengel onbepaald door- 
groeien en in den regel bestaat de stengel wit leden. Deze 
verdeeling in leden is vooral duidelijk wanneer de aanhechtings- 
plaatsen der bladeren, de knoopen, goed in het oog vallen. 
Bladeren zijn deelen van de plant die op regelmatige 
wijze gerangschikt aan den stengel voorkomen en niet onbepaald 
doorgroeien. Aan bladeren komen geen knoppen voor. De meeste 
bladeren zijn groen, loofbladeren, maar ook de deelen waar 
de bloem wt bestaat, kelk, bloemkroon, meeldraden en stamper 
zijn bladeren en in weer andere gevallen kunnen bladeren ook 
schubvormig ontwikkeld zijn. 
Wortels zijn deelen van de plant die geen knoppen en 
bladeren dragen en die aan het einde van een wortelmutsje 
voorzien zijn. Wortels kunnen meestal onbepaald doorgroeien. 
Wanneer wij nu zien dat aan den top der jonge knollen varì 
de kassave een wortelmutsje zit en dat men aan deze knollen 
nooit knoppen vindt, kunnen wij daaruit opmaken dat dit ver- 
vormde, opgezwollen wortels, zoogenaamde wortelknollen zijn. Bij 
de knollen van den aardappel daarentegen vinden wij geen wortel- 
mutsje maar wel knoppen, de oogen, die door kleine schub- 
vormige blaadjes bedekt zijn. Hier hebben wij blijkbaar met ver- 
vormde, opgezwollen stengels, met stengelknollen te doen. 
Bij de meeste planten is de stengel stevig genoeg om zelf- 
standig recht omhoog te groeien of de plant hecht zich op de 
een of andere wijze aan het een of andere steunsel vast en klimt 
omhoog. Een uitzondering op dezen regel dat de planten omhoog 
streven, maken de kruipende stengels, de uitloopers 
en de bijzondere stengelvormen van de overblijvende planten, de 
bollen, knollen en wortelstokken. 
Het onderscheid tusschen een kruipenden stengel en een uit- 
looper komt daarop neer dat aan den kruipenden stengel gewone 
groene bladeren voorkomen terwijl aan den uitlooper slechts on- 
gekleurde, schubvormige blaadjes worden gevonden. De kruipende 
stengels blijven even lang in het leven als de plant waar zij toe 
