188 
Minerale voeding, waterkultuur en 
stikstofopname. 
Behalve het water en de droge verbrandbare stoffen die uit 
water en koolzuur worden opgebouwd, bevat de plant ook nog 
een geringe hoeveelheid onverbrandbare minerale stoffen 
die wt den grond worden opgenomen. Wanneer wij planten of 
plantendeelen verbranden, ontwijken de verbrandbare stoffen weer 
als koolzuur en waterdamp maar de wit den grond opgenomen 
minerale bestanddeelen blijven als asch achter. Deze minerale of 
aschbestanddeelen worden met het water uit den grond 
opgenomen en de dieren krijgen hun minerale bestanddeelen, 
bijv. de phosphorzure kalk waaruit de beenderen grootendeels 
bestaan, ook weer uit de planten. 
De plantenasch is een zeer samengesteld mengsel van allerlei 
verschillende zouten, er komen altijd in voor verbindingen van 
kiezelzuur, zwavelzuur, zoutzuur en phosphor- 
zuur met kalium, natrium, calcium, magnesium 
en zer. 
Wanneer een plant gekweekt wordt in een bodem die in het 
geheel geen opneembare minerale voedingsstoffen bevat, kwijnt 
zij op den duur weg en verhongert. Kiemplanten van mais bijv. 
die gekweekt worden in zaagsel of zorgvuldig uitgewasschen 
zand dat alleen met gedistilleerd water of zuiver bronwater 
wordt bevochtigd, gaan op een leeftijd van een week of twee, 
drie, kwijnen; de reservevoorraad aan minerale stoffen die zich 
in het zaad bevond is dan uitgeput. Een goed inzicht in de leer 
van de plantenvoeding heeft men pas gekregen door de methode 
der waterkultuur. Deze methode komt daarop neer, dat 
men zaden laat kiemen in vochtig wtgewasschen zand of zaagsel 
en de kiemplantjes, wanneer deze een zekere grootte bereikt 
hebben, zoodanig in een doorboord deksel van een met water 
gevulden glasecylinder bevestigt, dat de wortel in het water hangt 
en de stengel zich in de lucht bevindt, fig. 206. De plant kan 
zich op deze wijze volkomen normaal ontwikkelen, groeien, 
bloeien en vruchtdragen, wanneer er ten minste in het water de 
voor de ontwikkeling noodige voedingszouten in de goede ver- 
houding zijn opgelost. Men moet alleen zorgen dat de vloeistof 
telkens aangevuld en op tijd ververscht wordt en dat de vloeistof 
zoo koel en donker mogelijk blijft. Men doet dit gewoonlijk door 
