490 1. Die Pflanzenbasen oder Alkaloide. 



monoklinisclien System angehören. Es ist im reinen Zustande 

 fast geschmacklos, während es nnrcin scharf schmeckt. Es rea- 

 girt nicht alkalisch und hesitzt kein Molccularrotationsvermögen. 

 Bei 100" (Pelletier) schmilzt es zum klaren gelblichen Oel, 

 das harzartig wieder erstarrt; in höherer Temperatur erfolgt 

 Zersetzung. Yon Wasser wird es auch hei Siedhitze nur wenig 

 gelöst; von kaltem Weingeist erfordert es 30 Th., von kochen- 

 dem nur sein gleiches Gewicht zur Lösung (Wittstein), von 

 kaltem Aether GO — 100 Theile. Auch von flüchtigen Oelen, von 

 Benzol, Chloroform und Kreosot wird es gelöst. 

 Zusammen- Pelletier stellte für dus Piperiu 0^^*132* NO* als erste Formel auf; spätere 



eeuuug. pormelu sind C^H^^NO" (Liebig), C-oH^sN^O'^ (Gerhardt), O'^H-^öN^O'^ 

 (Wertbeim), O'OH^N^O'^ (v. Babo itnd Keller) und C3'H'»N0« (ßeg- 

 uault). Die letzte Formel wurde auch von Laurent bestätigt und durch 

 Strecker als richtig erwiesen. Auf Grund der unten erwähnten Zersetzung 

 durch weingeistiges Kali könnte man dem Piperin nach Strecker die rationelle 



Formel psus N beilegen. 



Verbindungen. Das Pipcriu ist uur cino sehr schAvache Salzhasis. Yon ver- 



dünnten Miueralsäuren wird es kauin merklich gelöst und ver- 

 bindet sich mit ihnen nicht. Dagegen sind einige Doppclsalze 

 des Piperins dargestellt worden. 



Ueberlässt man eine Mischung von weingeistigem Pij)crin, einer conc. wein- 

 geistigen Lösung Ton Platinchlorid und rauchender Salzsäure der freiwilligen 

 Verdunstung, so schiessen grosse morgenrothe monokliuische Krystalle von 

 chlorwasserstoffsaurem Piperin - Platinchlorid , 2€)"H"*N0^ HCl, 

 Pt CP, an, die über 100" schmelzen und sich zersetzen, von Wasser kaum und 

 nur unter Zersetzung, dagegen reichlich von kochendem Weingeist gelöst werden. 

 (Varrentrapp u. Will. Wertheim). In gleicher Weise wurde vonHinter- 

 berger chlorwasserstoffsaures Piperin-Quecksilberchlorid, 2G"H"' 

 N03, HCl, 2 Hg Ol, in gelben durchsichtigen triklinischen Krystallen erhalten, 

 die sich nicht iu Wasser, schwer in conc. Salzsäure und kaltem Weingeist, besser 

 in kochendem Weingeist lösen. Endlich hat Galletley (Chem. Centralbl. 1856. 

 606) noch ein chlorwasserstoffsaures Piperin - Kadmiumchlorid, 

 2€''Hi'-'NG^ 2 HCl, 9CdCl + 2 H^^^, iu strohgelben Nadeln dargestellt. 



Zersetzungen. Durch dou elcctrischcn Strom wird Piperin in säure- 



haltigem Wasser nach Hlasiwetz und Rochleder heftig ange- 

 griffen. Conc. Salpetersäure verwandelt es in ein orauge- 

 rothes Harz, das sich mit wässrigem Kalihydrat blutroth färbt 

 und beim Kochen damit Pipcridin (s. unten) entwickelt (An- 

 derson). Durch wässriges Kali wird Piperin nach Ger- 

 hardt selbst beim Kochen nicht zersetzt, aber durch längeres 

 Erhitzen mit weingeistigem Kali zerfällt es nach v. Babo 

 und Keller in Pipcridin und piperinsaures Kali, welche 

 Spaltung Strecker durch die Gleichung C'H'^NO^ + H^O = 



