Citrononsäurc. 



555 



von Aepfelsäurc, Woinsäuro und anderen organischen Säuren, 

 in sehr vielen Pllun/.cn aufgefunden worden. 



Sio kommt am reichlichsten in den Fiiicliten von (Jitrus niedicn L. und 

 C. atiranthim L. vor und wurde bis jetzt, vielfach noch von Scheele, nach- 

 gewiesen: in den Früchten von Prunus Padus L., Pr. Cerasus L., Vaccinium 

 Myrtillus L., V. vilis idaea L., V. oxycoccos L., lliihus idaeiis L., IL Chamae- 

 morvs L., Itihes grossvlaria L., li. rid)rum L., Sorhus aucuparta L., Crutacfjus 

 Arid L., Fraguria vesca L., Rosa canina L., Samhucus racemosa L., Solanum 

 Dulcainara L., S. Lycopersicon L., PhysaUs Alkekenyi L., Capsicum annuwn X„ 

 Vitis sylvestris L., Tamarindus indica L., in den grünen Fruchtschalen von 

 luglans regia L., in den Samenkapseln von Evonymus eiiropaevs L., in den 

 Eicheln, in den Kaffeebohnen, in den Blättern oder dem Kraut von Aconitum 

 Lycoctonum L,, Isatis tinctorin L., Nicotiana tahacum L., Convallaria majalis L., 

 C. multißora L., Lediim palustre L., Asperula odorata L., Galium verum L., 

 G. Aparine L., Puhia tinctorum L., Itichard.sonia scahra St. IUI., Calluna vul- 

 garis Salisb., Pinus sylvestris L., vielleicht auch von Rhododendron ferrugineum L., 

 im Frühlingssaft des Weinstocks, in den Wurzeln von Asarmn europaciim L., 

 Ruhia tinctorum L. und RicJiardsonia scabra St. HiL, in den Runkelrüben, in 

 den Knollen von Dahlia pinnata und Helianthus tuberosus L. , in den Zwiebeln 

 von Allium Cepa L-, im Splint von Clcmatis flammrda L., endlich in vielen 

 Schwämmen. Höchst wahrscheinlich wird sie noch in zahlreichen anderen 

 Pflanzen angetroffen werden. 



Die Darstellung' der Citronensäure aus Citronensaft geschieht Darstellung: 

 fabrikmässig im Wesentlichen noch immer nach dem von aus citronen; 

 Scheele angegebenen Verfahren. Man lässt den meistens aus 

 beschädigten oder gefaulten Citronen gewonnenen Saft, um ihn 

 von schleimigen Bestandtheilen zu befreien und leichter filtrir- 

 bar zu erhalten, stehen, bis er zu gähren beginnt (nach Row 

 (Yiertelj. pr. Pharm, XVI. 60) verdünnt man den Saft zur Be- 

 förderung der Klärung zweckmässig mit Wasser), filtrirt ihn 

 dann und sättigt ihn kochend hciss mit kohlensaurem Kalk 

 und zuletzt, um vollständige Sättigung zu bewirken, mit Kalk- 

 milch. Der sich abscheidende Niederschlag von citroneusaui-em 

 Kalk wird, da er in hcissem Wasser schwerer löslich ist, als in 

 kaltem, noch heiss auf einem Leintuch gesammelt, mit hcissem 

 Wasser gewaschen, bis dieses fast ungefärbt abläuft, und nun mit 

 verdünnter Schwefelsäure in geringem Ueberschuss (etwa auf 

 1 Th. der verwendeten Kreide 1-1 'A Th. Schwefelsäurehydrat, 

 welches zuvor mit der 5-Gfachen Menge Wasser verdünnt und 

 nach der Mischung wieder erkaltet ist) unter gelindem Erwär- 

 men und beständigen Umrühren zersetzt. Die abfiltrirte saure, 

 mit der Waschliüssigkeit des abgeschiedenen G^'pses vereinigte 

 Lauge verdampft man zuerst über freiem Feuer in Bleipfanuen 

 bis zum specif. Gew. von 1,13, dann weiter im Wasseibude bis 

 zur Oonsistenz eines dünnen Syrups oder bis zur Salzhäutchen- 



