5GG 2. und 3. Die Pfluuzeiisäureu und indifferenten Pflanzenstoffe. 



Trockne gcl)racht und die rückständige Salzmasse bis zum Schmelzen erhitzt 

 und gewogen, so lässt sich aus dem gefundenen Gewicht wenigstens annäherungs- 

 weise die Menge der vorluuulcuen Essigsäure berechnen. 100 Th. des trocknen 

 Salzes entsprechen 73,17 Th. Essigsäure. 



Propionsäure. G^H^O-. — Wurde bis jetzt, obgleich wahrschein- 

 lich viel verbreiteter, nur in den Früchten von Gingko biloba (Bechani]), Compt. 

 re]id. LVIII. 135), im Fliegenschwamm (Bornträger, N. Jahrb. Pharm. VIII. 

 222) und in den Blüthcn von Achillea MiUefoUum L. (Krämer, Arch. Pharm. 

 (2) LI. 18) aulgel'undeu. Um sie aus pflanzlichem Material zu erhalten, wird 

 dasselbe mit pliosphorsäurehaltigera Wasser bis zur Erschöpfung destillirt, der 

 Salzrückstand des mit Soda neutralisirten Destillats durch Destillation mit ver- 

 dünnter Schwefelsäure zersetzt und das jetzt erhaltene Destillat mit Ohlorcalcium 

 gesättigt, worauf sich die Säure als ölige Schicht oben auf abscheidet. 



Butter säure. G^H^O'-. — Diese Säm-c wurde zuerst von Pedten- 

 b ach er (Ann. Chem. Pharm. LVII. 177) zu 0,6 Procent aus dem Johannisbrod, 

 der Frucht von Ccrulonia Siliqua L., erhalten, später von Gorup - Besanez 

 (Ann. Chem. Pharm. LXIX. 369) neben Ameisensäure (vergl. diese) auch in den 

 alten Früchten von Sapindus Saponaria L. und Tumarindus indica L., von 

 Wunder (Journ. pract. Chem. LXIV. 499) neben Essigsäure und Baldriansäure 

 in Anfhemis nohilis L., von Krämer (Arch. Pharm. (2) LIV. 9) neben anderen 

 flüchtigen Säuren in Tanacetum vulcjure L. und Arnica montana L., von Bc- 

 champ (Ann. Chem. I'barm. CXXX. 364) neben Propionsäure und Capronsäure 

 in den Früchten von Gingko biloba aufgefunden. Vermuthlich findet sie sich 

 noch in zahlreichen anderen Pflanzen. Ihre Darstellung aus Pflanzen geschieht 

 ganz nach Art der Propionsäure. 



Capronsäure. G^H'^O-. — Wurde zuerst von Fehling (Ann. 

 Chem. Pharm. LIII. 406) in der Cocosbutter, dem Fett der Frucht von Cocos 

 nncifera, später von ßechamp neben anderen Säuren (s. Buttersäure) in der 

 Frucht von Gingko biloba, von Ohautard (Compt. rend. LVIII. 639) in den 

 Blüthen von Satyrvuia liircirmm L., von Krämer (s. Buttersäurc) auch in der 

 Arnicn montana aufgefunden und ist wahrscheinlich viel verbreiteter im Pflanzen- 

 reiche. — Sie kann mit Vortheil aus Cocosfett dargestellt werden. Man verseift 

 dasselbe durch Natronlauge von 1,12 specif. Gew., destillirt den erhaltenen Seifen- 

 leim mit Schwefelsäure, neutralisirt das Caprou-, Oapryl- -und Caprinsäure ent- 

 haltende Destillat mit Baryt und verdampft zum Krystallisiren. Es schiesst dann 

 zuerst caprinsaurer, darauf caprylsaurer und zuletzt der capronsäure Baryt an. 

 Die Salze werden durch ümkrystallisiren gereinigt und durch verdünnte Schwefel- 

 säure zerlegt, worauf sich die Säuren ölförmig oben auf abscheiden. Durch Ent- 

 wässern mit Chlorcalcium und Kectiticatiou werden sie gereinigt. 



faprylsäure, G^H'^O- und Caprinsäure, G-'^H^oQ^ - 



Beide Säuren wurden mit Sicherheit bis jetzt nur im Cocosnussfett (Fehling, 

 Ann. Chem. Pharm. LVIL 400; Görgey, Ann. Chem. Pharm. LX VI. 290) nach- 

 gewiesen, kommen aber wahrscheinlich noch in manchen anderen Pflanzenfetten 

 vor. Ueber ihre Darstellung aus Cocosbutter vergl. man Capronsäure. 



