Mannit. 013 



tritt von Wasser (C^H'^)« — H'^O = C^H'^C^) in Mannitan, 



Q6JJI2Q5 (Bcrtholot). Um das Mannitan rein zu erhalten, löst man die Mannitan. 

 veränderte Masse in AVassor, lässt durcli Verdunsten der Lösung nicht zersetzten 

 Mannit herauskrystallisiren, verdampft die Mutterlauge zur Trockne und entzieht 

 dem Rückstände durch absoluten Weingeist das Maimitaii. Dieses bildet einen 

 dickflüssigen, gewöhnlich etwas gefärbten, schwach süss schmeckenden, neutral 

 reagircndcu, in Wasser und Weingeist leicht löslichen, in Acther unlöslichen 

 Syrup. — Beim Erhitzen auf 250" und darüber bläht sich der 

 Mannit auf, zersetzt sich und verbrennt bei Luftzutritt unter 

 Verbreitung des Geruchs nach verbrennendem Zucker, — Setzt 

 man ein feucht erhaltenes Gemenge von Mannit und Platin- 

 mohr einige Wochen bei 30-4.0" der Luft aus, so zerfällt der 

 Mannit imter Bildung von Kohlensäure, Ameisensäure, Mannit- 

 säure, Mannitoso und, wie es scheint, von Mannitan (Gorup- 

 Besanez). 



Die Mannitsäure, G^H'^O', kann aus der Lösung des Gemenges mit Blei- Mannitsäure. 

 essig ausgefällt und aus dem Bleiniedcrschlag durch Schwefelwasserstoff isolirt 

 werden. Sie ist eine amorphe gummiartigo, stark sauer schmeckende, in Wasser 

 und Weingeist nach allen Verhältnissen, in Aether dagegen kaum lösliche zwei- 

 atomige Säure. 



Die Maunitose, €'^H'-0*, kann aus dem Gemenge nicht völlig isolirt MannitoBe. 

 werden. Sie ist eine gährungsfähige, Kupferoxjd und Wismuthoxyd bei Gegen- 

 wart von Alkalien wie Traubenzucker reducirende, nicht mit Kochsalz, dagegen 

 mit Kali {'iG^B.^^Q'^, K^O) verbindbare Zuckerart. — Beim Zusammen- 



reibeu mit 6 Th. Bleihyperoxyd entzündet sich der Mannit. 

 (Böttger). Erwärmt man ihn mit Bleihyperoxyd und Was- 

 ser (Döbereiner) oder mit Braunstein und verdünnter 

 Schwefelsäure (Backhaus), oder mit Kaliumbichromat 

 und verdünnter Schwefelsäure (Leuchtweiss), oder mit 

 einer angesäuerten Lösung von übermangansaurem Kali 

 (Chapman und Thorp), so zerfällt er in Ameisensäure nnd 

 Wasser (G^H'^O^ +70 = GGH^O^ + H^O) unter secundärer 

 Bildung von etwas Kohlensäure. — Wird Mannit mit massig 

 verdünnter Salpetersäure nur bis zur beginnenden Entwick- 

 Inng von rothen Dämpfen erwärmt, so enthält die Lösung nach 

 Beendigung der sehr stürmischen Gasentwicklung nach Gorup- 

 Besanez Mannitsäure oder eine ähnliche Säure und ausserdem 

 wahrscheinlich Mannitoso, während bei länger fortdauerndem 

 Erwärmen nach Carlet (Compt. reud. LUX. 31:3) Traubensäurc 

 neben etwas Schleimsäurc entsteht. Bei Behandlung A-on Man- 

 nit mit kalter Salpetersäure von 1,5 spec. Gew. bildet sich Ni- 

 tr omannit , C'H^ (N0-)*'0*^. Um diesen rein zu erhalten, löst man unter Mtromannit. 

 Reiben 1 Th. Mannit in wenig Salpetcrsänrehydrat, fügt dann abwechselnd conc. 

 Schwefelsäure und Salpetersäurehydrat so lange allmälig hinzu, bis von ersterem 



