Blumcnblaii. G27 



Nach Schöiiboin (Jourii. priict. (Jhein. Llll. 331) wird Blumengelb diircli 

 sch\vefli<,'e Säure nicht gebleicht oder veriiiidert. 



Niich Thudicliuni (CÜieni. (JeutnUbl. 1869. G8) entlialten die gelben Blütlicu 

 ziihlreicher Ptianzen, uucii manciio Samen, das Fleiscli von Beeren u. s. w. den 

 nämlichen gelben Farbstoil", welcher sich im Eigelb, in den gelben Körpern der 

 Ovarien der Säugethierc und anderen thierischcn Substanzen findet. Er nennt 

 ihn L Ute in und beschreibt ihn als einen in scheinbar rhombischen gelben oder Luteiu. 

 rothen Tafeln krystaliisirenden Körper, der sich nicht in Wasser, aber leicht in 

 Weingeist, Aelher und Chloroibrni, sowie auch in eiweisshaltigen Flüssigkeiten 

 löst. Die Lösungen geben ein durch grossen ülanz des rothen, gelben und 

 grüucu Tlieils und durch drei im blauen, indigoblauen und violetten Theile 

 liegende Absorptionsbänder ausgezeichnetes Spcctrutn. Da übrigens das Vor- 

 kommen des Luteins in den genannten Pflanzentheilen nur aus spectralanalyti- 

 schen Beobachtungen gefolgert wurde, so muss eine weitere Bestätigung abge- 

 wartet werden. 



BluiUCUblaU. — Nach Marquart (Die Farben der Blüthen. Bonn. 

 1835) enthalten die blauen, rothen und violetten Blüthen einen und den näm- 

 lichen Farbstoö', das Anthocyan, und zwar in den rothen verbunden mit Authoeyan. 

 stärkeren, in den violetten in Verbindung mit schwachen Säuren wie Kohlen- 

 säure. Auch in den pomeranzengelbeu und in den braunen Blüthen kommt nach 

 diesem Forscher Authoeyan vor, in den ersteren zugleich mit Anthoxanthin , in 

 den letzteren von Chlorophyll begleitet. Zur Darstellung verdunstet Marquart 

 die meistens farblosen oder röthlichen kalten wässrig- weingeistigen Auszüge 

 blauer Blumen bei gelinder Wärme zur Trockne, behandelt den Rückstand mit 

 Wasser, filtrirt vom ungelöst bleibenden Harz ab und verdunstet das wässrige 

 Filtrat. Das Authoeyan hinterbleibt dann als blaue, sehr hygroskopische, im 

 trocknen Zustande haltbare, im gelösten sich rasch zersetzende Masse, die sich 

 mit Säuren roth, mit Alkalien grün färbt. Es löst sich in Wasser meistens mit 

 blauer, jedoch sehr rasch wieder verschwindender Farbe; auch von verdünntem 

 Weingeist wird es gelöst, nicht aber von absolutem Weingeist und Aether. Blei- 

 zucker fällt die Lösungen grün. 



Fremy und Clocz (Journ. pract. Chem. LXII. 269) nennen den Farbstoff 

 der Kornblumen, Veilchen und anderer blauer Blüthen Cyanin. Sie entziehen Cyanin. 

 denselben den Blüthen durch kochenden Weiugeist, verdunsten die Auszüge, 

 nehmen den Rückstand in Wasser auf, fällen die blaue wässrige Lösung mit 

 Bleizucker, zerlegen den grünen Niederschlag unter Wasser mit Schwefelwasser- 

 stoff, verdunsten das Filtrat, ziehen den Rückstand mit absolutem Weingeist 

 aus und fällen aus der Lösung durch Aether nun reines Cyanin in bläulichen 

 Flocken. Es ist amorph, in Wasser und Weingeist, aber nicht in Aether löslich, 

 röthet sich mit Säuren, wird mit Alkalien grün und bildet ausser mit Bleioxyd 

 auch mit Baryt, Stroutiau und Kalk grüne, in Wasser unlösliche Verbindungen. 

 Durch schweflige und phosphorige Säure wird es entfärbt, durch Sauerstoff wieder 

 gebläut. Offenbar haben Fremy und Cloez das Blumenblau in reinerem Zu- 

 stande dargestellt als Marquart. Auch diese Chemiker halten den Farbstoff 

 der Rosen, Dahlien, Paeonien u. s. w. für durch Säuren geröthetes Cyanin, da- 

 gegen denjenigen von scharlachrothen Blumen für ein Gemenge von Cyanin mit 

 Xanthin oder Xantheiu (vergl. Blumengelb). 



Nach Filhol (Compt. rend. XXXIX. 194; L. 545. 1182) enthalten nicht nur 

 die rothen, sondern auch die blauen Blüthen zwei Farbstoffe, von denen der 



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