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2. und 3. Die Pflanzensäuren und indifferenten Pflanzenstoffe. 



Zersetzuiigeu. 



Brenzcatechin. 



Analyse der getrockneten Säure Zahlen, die den Formeln €'OH'O0<, G'^H^^O' 

 und G^H^O" entsprechen. Neubauer gab für die bei 100" getrocknete Säure 

 die Formel C''H'«0', für die lufttrockue die Formel €''II-'e'". Hlasiwetz 

 berechnet auf Grund der von Mal in beobachteten Zersetzung in ProtocateChu- 

 säure und Phloroglucin, die Catechusäurc beim Schmelzen mit Kalihydrat er- 

 leidet (s. unten), die Formel G'^H'^O«. Löwe giebt die Formel G'eH^O«. 

 Kochleder endlich betrachtet die Oatechusäure als das Phloroglucid des Aescyl- 

 alkohols und legt ihm die oben angeführte Formel G'^H'^O^ bei. 

 Salze. Wässrige Catechusäurc fällt sowohl neutrales als basisch essigsaures Blei- 



oxyd. Die meisten Niederschläge werden beim Trocknen röthlich. Der 

 ersterc enthält nach Svauberg 45,16''/o Bleioxyd, der letztere nach Hagen 

 62,07 %• Eisenoxydlösungen werden du^ch Catechusäurc grüulichbraun, Queck- 

 silberoxydul- und -oxydlösungen weiss oder schmutzig weiss, Chlorgoldlösung 

 rothbraun gefällt. In einer Auflösung vou essigsaurem Kupferoxyd entsteht erst 

 auf Zusatz von Ammoniak ein brauner, in wässrigem Silbernitrat auf Ammoniak- 

 zusatz ein schwarzer Niederschlag. Eisenvitriollösung färbt sich mit Catechu- 

 säurc schön grün, später setzt sich ein violettschwarzer Niederschlag ab, der bei 

 Gegenwart von Alkali sogleich entsteht. 



Wird Catechusäurc über ihren Schmelzpunkt hinaus erhitzt, so zersetzt 

 sie sich unter starkem Aufblähen. Auch durch anhaltendes Trocknen bei 100° 

 wird sie allmälig unter Gelbfärbung zersetzt. Bei der trocknen Destillation 

 entweichen Kohlensäure, Kohlenoxyd, flüchtiges Oel und Brenzcatechin, 

 G'^H'^O^. Letzteres bildet weisse glänzende Blättchen und Prismen, schmilzt 

 bei 110-115°, siedet bei 240-245° unzersetzt,. löst sich sehr leicht in Wasser 

 und Weingeist und auch in Aether (Zwenger). — Wässrige Catechusäurc färbt 

 sich an der Luft in einigen Stunden citronengelb , beim Kochen dunkelroth 

 und fällt nun Leimlösung; nach Neubauer beruht diese Veränderung vielleicht 

 auf Bildung von Catechugerbsäure, während nach Guibourt dabei eine zwischen 

 der Catechusäurc und der Rubinsäure intermediäre Verbindung entsteht. Die 

 zuletzt genannte Säure, C'H^O^ entsteht nämlich nach Svanberg bei Ein- 

 wirkung von Luft auf eiue kalte Lösung von Catechusäurc in Avässrigen kohlen- 

 sauren Alkalien, geht aber beim Waschen und Trocknen rasch in die schwarze 

 Japonsäure, G'^H^O^, über, die auch bei Einwirkung der Luft auf eine Lösung 

 von Catechusäurc in Kalilauge ihre Entstehung nimmt (Svanberg). — Wird 

 Oatechusäure nach Hlasiwetz und Mal in mit Kalihydrat geschmolzen, so 

 zerfällt sie in die bei gleicher Behandlung auch aus verschiedenen anderen 

 Pflanzenstoffen entstehende Protocatechusäure , G'H^O*, und in Phloro- 

 glucin, GHieea (vergl. Phlorizin) nach der Gleichung: G'öH'se» + 2 = 

 G'H^O^ + 2G^H''0'. — Von conc. Schwefelsäure wird Catechusäurc in 

 der Wärme mit purpurrother Farbe gelöst und dann aus dieser Lösung durch 

 Wasser nicht mehr gefällt. Kocht mau die Säure anhaltend mit verdünnter 

 Schwefelsäure, so scheidet sich, ohne dass zugleich Zucker gebildet wurde, ein 

 Catechiiretin. zimmetfarbeuer Niederschlag von Catechure.tin ab (Neubauer), das nach 

 Kraut und v. Del den am besten durch Einleiten von Wasserstoff- und Salz- 

 säuregas in die kochende weingeistige Lösung der Catechusäurc erhalten wird 

 und bei 100" getrocknet nach der Formel G'^H'^0^ zusammengesetzt ist. Roch- 

 leder berechnet aus Lowe's Analysen für das Catechuretiu die gleiche Formel 

 wie für die Catechusäurc. Nach Löwe kommt es fertig gebildet als Zersctzungs- 

 product der Oatechusäure im Catechu vor. 



Von massig starker Salpetersäure wird die Oatechusäure unter Eutwick- 



Rubinsäuro. 



Japonsäure. 



Protocatechu- 

 säure. 



