G74 2. und 3. Die Pflanzensäuren und indifferenten Pfianzenstoffe. 



tritt vollständige Zerstörung' ein. Auch bei lange fortgesetztem 

 Kochen seiner Avässrigen Lösung wird es zersetzt, indem unter 

 Aufnahme von Wasser asparagin saures Ammonium gebildet wird. 

 Rascher wird die nach der Gleichung: C^H^N-^O^ ^ ^iq ^ 

 C* IP N O^ + N H'* erfolgende Umwandlung in Asparagin säure 

 durch Kochen mit wässrigen stärkeren Säuren und noch 

 leichter durch Kochen mit wässrigen Alkalien oder alkali- 

 schen Erden oder durcli Schmelzen mit Kalihydrat bewirkt, 

 Asparagin- Die A s p a r agi n s äu r c , G^Il'N-ö^, isomer mit der von der Aepfelsäure deri- 

 saure. virenden Malaminsäure , bildet kleine perl- oder seideglänzende rhombische 



Blättchen, seltener sehr kleine sechsseitige Prismen, ohne Geruch und von 

 schwach säuerlichem Geschmack. Sie löst sich in 364 Th. Wasser von 11°, viel 

 leichter in kochendem Wasser, schwieriger in wässrigem und gar nicht in ab- 

 solutem Weingeist (Pasteur). Sie ist eine zweibasische Säure, geht aber auch 

 mit den Miueralsäuren krystallibirbare Verbindungen ein (Dessaignes). — 

 Keine Salpetersäure oxydirt das Asparagin nicht, enthält die- 

 selbe jedoch Untersalpetersäure , so zersetzt sie es schon in der 

 Kälte in Aepfelsäure, Stickstoff und Wasser. Diese Zersetzung er- 

 folgt nach der Gleichung: 2€^H»N2e3 + 3Ne2 ^ 2€^H6e^ + 7 N 4- 2 IPO 

 und wird am besten in der Weise bewerkstelligt, dass man Stickoxjdgas durch 

 eine Auflösung von Asparagin in der vierfachen Menge Salpetersäure von 

 1,2 specif. Gew. leitet. (Piria). — Beim Aufbewahren verändert 

 sich eine wässrige Lösung von reinem Asparagin nicht, aber 

 unreines geräth nach Piria bald in Gähruug, wobei erst Aspa- 

 raginsäure, dann Bernsteinsäure gebildet wird. Die nämliche 

 Zersetzung erleidet auch das reine Asparagin, w^enn seine Lö- 

 sung mit frischem Wickensaft, oder mit einem Ferment wie 

 Bierhefe oder Casem versetzt wird (G^H^N^O^ -+- H^O + 2 H = 

 Q'WÖ' + 2NH3). 



Wirkung uud Uebcr die physiologische und therapeutische Wirkung des Asparagius ist 



nwen ung. ^pj^jg Zuverlässiges bekannt. Die ihm vindicirte diuretischc und (bei grösseren 

 Dosen) emetische Wirkung ist weniger aus Versuchen mit dem reinen Stoffe, 

 als aus den mit verschiedenen Präparaten der Turioncs Asparagi, namentlich 

 dem Syrupus turionum Aspuragi, von verschiedeneu Französischen Aerztcn 

 (Broussais, Audouard, Andral, Fouquier) gemachten Beobachtungen am 

 Krankenbette abstrahirt, welche Präparate nach Art des Fingerhuts, jedoch 

 schwächer, auf die Herzbewegung wirken, aber die Magenschleimhaut minder irri- 

 tiren sollten. Dendrick (New-Orleans med. Journ. XI. 2. 193; Gaz. hebd. 52. 

 Dec. 1854) beobachtete bei sich nach 0,15 Gm. in Wasser gelösten Asparagius 

 ■ Supraorbitalkopfschmerz von kurzer Dauer, Gefühl von Fülle in den Augäpfeln, 

 allgemeine Abgeschlagenheit und Schwankungen des Pulses, der dabei um wenige 

 Schläge sank ; ausgesprochener war das Sinken nach 0,25 (in ^4 Stunden um 

 12 Schläge) und 0,4 Grni. (um 18 Schläge, V2 Stunde anhaltend), bei welchen 

 Versuchen starke Mattigkeit, aber weder Magenschmerzen noch sichtbar ver- 

 mehrte Diurese statthatten. Von W, Jacobi und Falck (Deutsche Klin. 8. 1858) 

 mit je 0,4 und 1,0 Gm. an sich angestellte Versuche machen es indessen sehr 



