682 2. uiul 3, Die Pflanzciihäureu und intlißircuten PflauzenstolTe. 



Aethcr behandelt und die daraus ausehicsscuden Kristalle aus küchcndcm Wein- 

 geist mit Hülfe von Tliierkohlc utnkn stallisirt. Bildet nach Frenzol (Arch. 

 Pharm. (2) XXIII. 17o) larblo.sc scidcglänzendo, unverändert sublimirbare, neu- 

 tral reagirendc Nadeln, die sich nicht in Wasser, leicht in Weingeist und 

 Aether lösen. Rauchende Schwefelsäure löst sie mit schön rother Farbe (Frcn- 

 zel). Beim Erhjtzeu mit vvässrigen Säuren oder Alkalien werden sie nicht ver- 

 ändert (Biltz). 



Vorkommen Cholcsterill. C-'''PI^*0. — Dieser bis 1862 nur im thierischeu 



im 



Pflanzenreich. Organismus angetroffene Stoff findet sich nach Benckc (Ann. Chcm. Pharm. 

 CXXII. 249; OXXVII. 105) in den Samen der Erbsen, Bohnen und Mandeln, 

 daher auch im Mandelöl, ferner im Olivenöl und ist wahrscheinlich eine in 

 Samen und Blüthcn, sowie im jungen Pflanzengrün sehr verbreitete Substanz, 

 Nach Lindenmeyer (Journ. pract. Ghem. XC. 321) beginnt die Bildung des 

 Cholesterins in den Samen schon früh, nimmt aber während des ßeifens be- 

 trächtlich zu. Er erhielt aus trocknen unreifen Erbsen im Mittel 0,025 "/oj ^ii'« 

 trocknen reifen 0,055 %. Auch Knop (Ghem. Centralbl. 1862.819) hat die Aus- 

 scheidung von Gholesterinflittern aus dem Fett der Erbsen beobachtet. Ferner 

 haben Ritthausen (Journ. pract. Ghem. LXXXV. 212; LXXXVIII. 145; CIL 

 321) es in den Weizen- und Roggenkörnern, Hoppe-Seyler (Zeitschr. Cham. 

 X. 32) in den Maiskörnern, Lintner (N. Repert. Pharm. XVII. 279) in den 

 Gerstenkörnern und Lermer (Dingl. polyt. Journ. OLXXIX. 71) in den Gerstcn- 

 malzkeiraen angetroffen. Uebrigens bleibt es noch dahingestellt, ob es sich in 

 allen diesen Fällen um einen mit dem animalischen Cholesterin völlig identischen, 

 oder etwa nur demselben ähnlichen Körper handelt. Wenigstens müssen wir 

 der Angabe von Froh de (Journ. pract. Ghem. CIL 7), dass das Hydrocarotin 

 und das Carotin (s. diese) in der Mohrrübe nur Cholesterin seien, entschieden 

 widersprechen (man vergl. A. Husemann, Arch. Pharm. (2) CXXIX. 30). 



Da alle Studien über das Cholesterin sich auf das aus thierischeu Organis- 

 men dargestellte beziehen, so beschränken wir uns darauf, dessen characteristische 

 Eigenschaften anzuführen. 



Eigenschaften. Das Cholesterin krystallisirt aus Weingeist oder Aether in zarten weissen 



perlglänzenden, schief rhombischen Tafeln uud Blättchen mit 1 Atom II-O, das 

 bei 100" entweicht, aus Chloroform oder Steinöl in wasserfreien seideglänzenden 

 Nadeln, die bei 135-187° schmelzen und bei vorsichtigem Erhitzen in zarten 

 Blättcheu sublimiren. Es löst sich nicht in Wasser, in 16,5 Th. kaltem (15°) 

 und fast in jeder Menge kochenden absoluten Weingeists, in 3-4 Th. kaltem und 

 in 2 Th. kochendem Aether, sehr reichlich auch in Schwefelkuhlenstoff, Chloro- 

 form, ätherischen und fetten Oelen. Mit kalter conc. Schwcfelsäui-e färbt es sich 

 pomeranzengelb. Wird es mit Eiseuchlorid entlialtender Salzsäure verdunstet, 

 so färbt sich der Rückstand schön roth-, dann blau- violett. Beim Verdunsten 

 mit cisenchloridhaltiger verd. Schwefelsäure bleibt ein anfangs carminroth, dann 

 violett gefärbter Rückstand. 



Myroxoearpiii. G-^H^^^O^ (Ci^Ha^O« nach Stenhouse). — 



Literat.: Stenhouse, Ann. Ghem. Pharm. LXXVII. 300. — Schar- 

 ling, Ann. Chcm. Pharm. XCVII. 69). 



Findet sich nach Stenhouse, was Scharling bestätigt, im weissen Pcru- 

 balsam (s. diesen) uud krystallisirt daraus zum Theil nach längerer Ruhe aus. 



