748 2 und 3. Die Pflanzensäuren und indifferenten Pflanzenstoffe. 



Auszüge der Manna beim Verdunsten oder aus der heiss ge- 

 sättigten weingeistigen Lösung beim Erkalten heraus. 



Die aus Wasser krystallisirte Melitose bildet diinue mikros- 

 kopische verfilzte Nadeln, die aus Weingeist angeschossene kleine 

 farblose gut ausgebildete Krystalle, welche l^ '/.^ Atome H'-O ent- 

 halten, von denen 2'/2 bei 100*^' entweichen, das letzte aber 

 erst bei 115-121" fortgeht. Sie schmeckt schwach süss und löst 

 sich in Wasser wie Mannit, in kochendem Weingeist noch reich- 

 licher (Johnston). Das Molccularrotationsvermögen ist rechts 

 und [oc]j = + ln2" ftir die völlig entwässerte Substanz (Ber- 

 thelot). 



Beim Erhitzen tritt Geruch nach Caramel auf. Beim Erhitzen mit massig 

 verdünnter Salpetersäure entsteht wenig Schleimsäure und mehr Oxalsäure. 

 Verdünnte Schwefelsäure spaltet sie beim Kochen in gleiche Theile gährungs- 

 fähigen Zucker und in nicht gährungsfähiges unkrystallisirbares, Kupferoxydkali 

 Euküliii. nicht reducirendes Eukalin, ß^H'^O'^, dessen Rechtsdrehungs vermögen ge- 

 ringer ist ([a]j = 65°). Die gleiche Zerlegung bewirkt Bierhefe, die dann die 

 abgespaltene Glucose in Gährung versetzt, während das Eukalin unverändert in 

 Lösung bleibt. Beim Kochen mit wässrigen Alkalien wird die Melitose nicht 

 verändert, auch reducirt sie Kupferoxydkali nicht (Berthelot). Ihre Lösung 

 wird durch Baryt bräunlich, durch Bleizucker und Ammoniak weiss gefällt 

 ( J ohnston). 



Farn. Calycantheae. 



Indifferenter Stoff: Calycanthin. 



Calycanthin. — Von Th. Hermann (N. Repert. Pharm. XVIIL 



670. 1869) ist ein noch nicht näher beschriebenes krystallisirbares Glucosid in 

 verschiedenen Theilen des Gewürzstrauches, Cahjcanthus floridun L., aufgefunden 

 worden, dessen Zusimmensetzung der Formel €)-*H-''0" entspricht. 



Fam. Graiiateae. 



Säure: Granatgerbsäixre (Anhang: Granatin. Punicin). 



Granatgerbsäure. G''^H'**0'l — Fällt man nach Rembold 

 (Ann. Chem. Pharm. OXLIIL 285) die wässrige Abkochung der Wurzelrinde 

 von Punica Granatvm L. fractionirt mit Bleizucker aus, so erhält man zuerst einen 

 schmutzig bräunlich gelben und darauf einen rein gelben Niederschlag, von dem 

 auf Zusatz von Bleiessig noch mehr entsteht. Der gelbe Niederschlag wird 

 unter Wasser mit Schwefelwasserstoff zersetzt und die erhaltene Flüssigkeit 

 abermals einer fractionirtcn Fällung mit Bleizucker unterworfen. Das so reiner 

 erhaltene Bleisalz der Granatgerbsäure liefert nun nach nochmaliger Zersetzung 

 mit Schwefel wasserstofli' und Verdunsten des Filtrats diese selbst als amorphe 



