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2. und 3. Die Pflaiizensäurcn und indifferenten Pflanzenstoffe. 



Eigenschaften 



Zusammen- 

 setzung. 



Zersetzungen. 



concentrirt den heiss filtrirten Auszug durch Destillation bis zum 

 Extract. Dieses wird zunächst zur Entfernung' eines zweiten 

 im Bitterklee vorhandenen, aber nicht näher unter- 

 suchten, kratzend schmeckenden Stoffes mit Aether be- 

 handelt und dann in wässriger Lösung mit Gerbsäure gefällt. 

 Den mit Wasser gewaschenen Niederschlag trocknet man mit 

 Bleiweiss ein, zieht den Rückstand mit Weingeist aus, entfärbt 

 den Auszug durch Knochenkohle, verdunstet, fällt die wässrige 

 Lösung nochmals mit Gerbsäure und verfährt in der oben an- 

 gegebenen Weise weiter. 



So dargestellt bildet das Menyanthin eine amorphe gelb- 

 liche terpentinartige Masse, die beim Trocknen über Schwefel- 

 säure allmälig fest wird. Es schmeckt stark und rein bitter 

 und reagirt neutral. Schon bei 60-65° erweichend, schmilzt es 

 bei 100-115° zu einer dünnen klaren Flüssigkeit, die zu einer 

 harten durchsichtigen Masse wieder erstarrt. Es löst sich schwer 

 in kaltem, leicht in kochendem Wasser imd Weingeist, nicht in 

 Aether. Die kochend gesättigte wässrige Lösung trübt sich 

 beim Erkalten milchig. 



Für die Zusammensetzung wurde von Ludwig und Kromayer zuerst die 

 Formel e^H^eO", später von Kromayer die Formel €30H«O'* aufgestellt. 



Bei stärkerem Erhitzen wird das Menyanthin zerstört. Conc. Schwe- 

 felsäure giebt damit eine gelbbraune, beim Stehen violettroth wei'dende und 

 auf Wasserzusatz graue Flocken abscheidende Lösung. Beim Erhitzen 



mit verdünnter Schwefelsäure erfolgt Spaltung in gährungs- 

 fähigen Zucker und Menyanthol (G^H^O ?). Kromayer giebt 

 für diese Spaltung die noch unzuverlässige Gleichung: €3cij];460i4 _ 3^8jj8^ ^ 

 €®H'20^ -h 5 H^O. Das Menyanthol ist ein farbloses schweres flüchtiges, dem 

 Bittermandelöl ähnlich riechendes, sauer reagirendes Oel, das sich an der Luft, 

 sowie beim Schmelzen mit Kali in eine krystallinische sublimirbare Saure ver- 

 wandelt. (Kromayer.) 



Farn. Boragineae. 



Säure: Auacahuitgerbsäure. 



Indifferente Stoffe: Alkannaroth oder Auchusiu. Lithospermuiu- 

 rotli. Asparagiu (s. Papilionaceon). 



Anacahuitgerbsäure. G^H'-0\ — Die in dem von Cordia 

 Boissieri stammenden Anacahuitholz enthaltene Gerbsäure wird aus der wäss- 

 rigen Abkochung desselben durch Bleizucker gefällt und kann aus dem Blei- 

 niederschlage durch Schwefelwasserstoff isolirt und durch Lösen in Essigsäure 

 und Fällen des Filtrats mit Ammoniak gereinigt werden. Sie schmeckt in wäss- 



