1010 2. und 3. Die Pflanzensäuren und indififerenten Pflanzenstoffe. 



Entdeckung, 



Vorkommen n. 



Bildung. 



Darstellung: 

 BUS Gallftpt'eln ; 



aus Bezoaren. 



Eigenschaften. 



EllagSälire. G'^H^O^ — Literat.: Chevreul, Annal. Ohim. Phys. (2) 



IX. 329. — Braconnot, ebendas. IX. 187. — Pelouze, ebendas. LIV. 

 356. — Guibourt, Ann. Ohem. Pharm. XLVIIl. 360; Journ. Pharm. (3) 



X. 87. — Merklein und Wöhler, Ann. Ohem. Pharm. LV. 129. — 

 Wöhler, LXVII. 361. — F. Göbel, ebend. LXXIX. 83. — A. Göbel, 

 ebendas. LXXXIII. 280. — Rembold, ebendas. CXLIII. 285; CXLV. 5. 

 — Löwe, Journ. pract. Ohem. Olli. 469. 



Ob diese zuerst von Chevreul aus den Galläpfeln erhaltene, von Bra- 

 connot als eigenthümlich erkannte, später von Grischow (Kastn. Arch. I. 481) 

 auch in der Tormentillwurzel , von Merk lein und Wöhler in den orienta- 

 lischen Bezoaren und von Wöhler im Castoreum aufgefundene Säure fertig ge- 

 bildet im Pflanzenreich vorkommt, ist mehr als zweifelhaft. In den Galläpfeln 

 scheint sie bei Gegenwart von Wasser erst durch einen Gährungs- oder Spal- 

 tungsprocess zu entstehen, und zwar nach den Versuchen von Rochleder und 

 Kawalier (vergl. S. 999) nicht aus Galläpfelgerbsäure, wie Braconnot und 

 Andere angenommen haben, sondern aus einem derselben beigemengten Stoff. 

 Auch in der Tormentillwurzel, die nur sehr wenig davon liefert, kommt sie 

 nach Rembold wahrscheinlich nicht fertig gebildet vor. Rembold erhielt sie 

 künstlich durch Spaltung der Granatgerbsäure, die beim Kochen mit verdünnter 

 Schwefelsäure in Ellagsäure und Zucker zerfällt (man vergl. S. 749) und Löwe 

 glaubt sie unter den Producten der Oxydation der Gallussäure mittelst salpeter- 

 saurem Silberoxyd (man vergl. Galläpfelgerbsäure) bemerkt zu haben. 



Zur Darstellung aus Galläpfeln lässt man diese nach Braconnot im 

 gepulverten und angefeuchteten Zustande bei massiger Wärme in weinige Gäh- 

 rung übergehen, presst dann die Masse zwischen Leinwand, kocht den Rück- 

 stand mit Wasser, colirt und presst heiss und bringt die durchgelaufene, von 

 ausgeschiedener Ellagsäure milchig trübe Flüssigkeit noch heiss auf ein Filtrum. 

 Es hinterbleibt dann ein gelblich weisses Pulver von unreiner Ellagsäure, das 

 man mit verdünnter Kalilauge digerirt, worauf die filtrirte Lösung beim Ver- 

 dunsten an der Luft (oder auf Einleiten von Kohlensäure [Mcrklein und 

 Wöhler]) grünweisse Schuppen von ellagsaurem Kali absetzt, das man mit 

 kaltem Wasser wäscht, aus kochendem Wasser umkrystallisirt und dann durch 

 Salzsäure zerlegt. Die gelallte Ellagsäure wird mit kaltem Wasser gewaschen 

 und getrocknet. 



Bezoare wurden von Merklein und Wöhler zerrieben in einem luftdicht 

 schliessenden Gefässe mit massig starker Kalilauge in nicht zu grossem Ueber- 

 schuss ausgezogen, die klare kaiische Lösung durch Einleiten von Kohlensäure 

 gefällt und das ausgeschiedene ellagsäure Kali, wie angegeben, weiter behandelt. 



Die Ellagsäure bildet ein blassgelbes leichtes krystallinisches Pulver (Merk- 

 lein und Wöhler), das bei rascher Zersetzung des Kalisalzes mittelst Salz- 

 säure aus hellgelben kleinen Säulen, bei sehr langsamer Zersetzung seiner sehr 

 verdünnten wässrigen Lösung bei 60° dagegen aus hochgelben seideglänzenden 

 gekrümmten Nadeln besteht (A. Göbel). Sie ist geschmacklos, reagirt schwach 

 sauer und hat ein specif. Gew. von 1,667 (Merklein und Wöhler). Die luft- 

 trockne Säure enthält 3 Atome Krystallwasser (SH^O), von dem V3 bei 120°, 

 der Rest aber erst bei 200-215° entweicht. Bei stärkerem Erhitzen sublimirt 

 ein Theil, ohne zu schmelzen, unzersetzt in feinen schwefelgelben Nadeln, die 

 grössere Menge verkohlt. (Merklein und Wöhler. A. Göbel). Wasser löst 



