1028 2. und 3. Die Pflanzensäuren und indifferenten Pflanzenstoffe. 



Edeltanne, Abies peciinata DC, aufgefundene Zuckerart, die im Aeusseren mit 

 dem Mannit viel Aehnlichkeit besitzt, sich aber von ihm nicht nur in der Zu- 

 sammensetzung, sondern auch in den Löslichkeitsverhältnisseu wesentlich unter- 

 scheidet. 



MelezitOSe. G'^H^^O". — Inder auf iana;ew?-o/weaZ>C. 5. Pmws 

 Larix L., und zwar besonders in heissen Sommern auf jungen Bäumen oder den 

 jungen Zweigen alter Bäume, sich bildenden sogenannten Manna von Bridncon 

 wurde vou Bonastre (Journ. Pharm. (2) XIX. 443. 626) eine eigeuthümliche 

 Zuckerart aufgefunden, die Berthelot (Ann. Chini. Phys. (3) XL VI. 86: LV. 

 282; Chira. organ. II. 266) genauer untersuchte. Zu ihrer Darstellung verdunstet 

 man den kochend heiss bereiteten weingeistigen Auszug der Manna zum Syrup 

 und reinigt die nach mehrwöclientlichem Stehen angeschossenen Krystalle durch 

 Umkrystallisiren aus kochendem Weingeist. 



Die Melezitose ist eine weisse mehlartige, aus mikroskopischen kurzen harten 

 glänzenden Krystallen gebildete Substanz, die an der Luft verwittert und bei 

 100° gegen 4 % Wasser verliert, bei etwa 140" ohne Veränderung schmilzt und 

 dann glasartig wieder erstarrt, über 200" zersetzt wird. Sie schmeckt so süss 

 wie Glucose, wirkt rechtsdrehend ([a]j — 94,1°), löst sich leicht in Wasser, kaum 

 in kaltem, wenig in kochendem Weingeist, nicht iu Aether. Die wässrige Lö- 

 sung wird durch ammoniakalischen Bleizucker gefällt. Salpetersäure verwandelt 

 sie in Oxalsäure, kochende verdünnte Schwefelsäure in Glucose. Sie reducirt 

 kaiische Kupferlösuug kaum und wird durch Bierhefe entweder gar nicht oder 

 doch nur sehr langsam iu weinige Gährung versetzt. 



Coniferin. G-^H^'-O'^. — Erhitzt man den ausgepressten 

 Saft des Cambiums der Nadelhölzer, insbesondere von Abies pec- 

 tinata und excelsa DC, Pinus Strobus und Cembra L. und Larix 

 europaea DC. nach Hartig und Kübel (Journ. pract. Chem. 

 XCVII. 243) zum Sieden und verdunstet nach dem Filtriren auf 

 '/g des ursprünglichen Yolumens, so schiessen Krystalle dieses 

 Körpers an, die durch Umkrystallisiren aus kochendem Wasser 

 und verdünntem Weingeist mit Hülfe von Thierkohle rein er- 

 halten werden. 



Es sind zarte weisse seideglänzende spitze Nadeln und 

 Warzen mit 3 At. H^O, die an der Luft verwittern, bei 100° 

 wasserfrei werden, bei 185 "^ schmelzen und dann glasig wieder 

 erstarren, in höherer Temperatur unter Verbreitung von Cara- 

 melgeruch verkohlen. Sie schmecken schwach bitter, lösen sich 

 in 106 Th. kaltem, leicht in kochendem Wasser, nur schwierig 

 in starkem Weingeist, gar nicht in Aether. Die wässrige Lö- 

 sung wirkt linksdrehend. — Eisenchlorid und Bleisalze färben und fällen 

 sie nicht. Die dunkelviolette Lösung des Coniferins in conc. Schwefelsäure 

 wird durch W^asser blau gefällt. Auch die farblose Lösung in conc. Salzsäure 

 scheidet beim Erwärmen blauen Niederschlag ab. Beim Kochen mit verdünnten 

 Mineralsäureu erfolgt Zerlegung unter Entwicklung von Vanillegeruch, Aus- 



