1038 2. und 3. Die Pflanzensäureu und indifferenten Pflanzeustoffe. 



Verbindungen. Die Verbindungen des Ourcumins mit den Alkalien wurden bis jetzt nicht 



in fester Form erhalten. Mit Kalk- und Barytsalzen geben seine Lösungen 

 rothbrauue, mit Bleisalzen feurigrothe Niederschläge (Daube). Versetzt man 

 seine weingeistige Lösung mit Borsäure und dann mit Wasser, so scheidet sich 

 eine rothe Verbindung beider ab, der aber durch kochendes Wasser alle Bor- 

 säure wieder entzogen werden kann. (Schlumberger. ) 



Die Verwendung des Curcumagelbs zum Färben von Wolle, Seide, Holz u. s. w, 

 ist eine beschränkte. Es dient gewöhnlich nur als Zusatz zum Nüanciren der 

 Farbentöne. 



Zersetzungen. An der Sonne bleicht das Curcumin. In höherer Temperatur wird es zer- 



setzt. — Bei Einwirkung von heisser Salpetersäure entsteht Oxalsäure (Daube). 

 Bei Behandlung mit Natriumamalgam in weingeistiger Lösung tritt vollständige 

 Entfärbimg ein (Daube), wobei nach Kachler harzartige Producte gebildet 

 werden. — Erhitzt man eine weingeistige Lösung von Borsäure-Cnrcumin mit 

 Mineraisäuren, so wird sie blutroth und scheidet nun beim Erkalten einen kör- 

 nigen fast schwarzen Körper ab, den Schlumberger Eosocyanin nennt. 

 Es löst sich nicht in Wasser and Aether, aber mit schön rother Farbe in Wein- 

 geist; mit Alkalien färbt sich die Lösung lasurblau und mit Kalk- und Baryt- 

 wasser giebt sie blaue Niederschläge. 



Kämpfend. — Findet sich nach Brandes (Arch. Pharm. (2) XIX. 

 52) in der Galgantwurzel, dem Wurzelstock der chinesischen Alpinia cJiinensis 

 Rose, und scheidet sich in dem balsamartigen Verdunstungsrückstande ihres 

 ätherischen Auszugs in Krystallen aus, die durch wiederholtes Waschen mit 

 Weingeist und Aether, Erwärmen im Wasserbade und Umkrystallisiren aus 

 Weingeist nur schwierig rein zu erhalten sind. Sie bilden gelbliche perlglän- 

 zende, neutral reagirende Blättchen ohne Geruch und Geschmack, welche bei 

 100° noch nicht schmelzen und bei stärkerem Erhitzen an der Luft verbrennen. 

 Sie lösen sich in 1000 Th. kochendem Wasser, in 50 Th. 75procent. Weingeist, 

 in 6 Th. kochendem und in 25 Th. kaltem Aether, ferner mit intensiv gelber 

 Farbe in wässrigen Alkalien und Ammoniak, sowie unter Kohlensäureentwicklung 

 auch in wässrigem kohlensaurem Natron. Brandes fand darin im Mittel 

 64,48 % Kohlenstoff, 4,40 % Wasserstoff und 31,12 % Sauerstoff. 



Fam. Orchideae. 



Säure : Vanillasäure oder Vanillin. 

 Indifferenter Steif: Cumarin (s. Caesalpineae). 



Vanillasäure. Yanillin. Yanillecampher. — Literat.: Bley, 

 Arch. Pharm. XXXVIII. 132; C. 278. — Vee, Journ. Pharm. (3) XXXIV. 

 412. — Gobley, ibid. XXXIV. 40L — Stokkebye, Viertelj. pract. 

 Pharm. XIII. 481. 



Der krystallinische üeberzug der Vanille, der Früchte von Vanilla planifolia 

 Andr., den Bucholz und Vogel für Benzoesäure, Andere später für Zimmt- 

 säure hielten, wurde zuerst von Bley, dann auch von Vee als eigenthümliche 

 Substanz erkannt und von Gobley und Stokkebye genauer untersucht. 



