Bittermandelöl. Mandelöl. 1099 



Farn. Moringeae. — Behonöl. 



Das Beben öl, das fette Oel der PVüchtc von Morhu/n olcifera Lam. und Behenoi. 

 il/. aptern Gärtn., ist farblos oder schwach gelblich, bei Wintertemperatur fest, 

 erst bei 25" völlig flüssig, von 0,912 specif. Gew. Man vergl. S. 683 u. 684. 



Farn. Atnygdaleae. — Bittermandelöl. — Mandelöl. Zwetschen- 

 k e rn Ti 1. 



Das Bittermandelöl ist ein Zersetzmigsproduet des Amygdalins (man Bittermandelül 

 vergl. S. 687) und findet sich nicht fertig gebildet im Pflanzenreich. Das durch 

 Destillation gewonnene Oel (tue Ausbeute beträgt aus bitteren Mandeln Vio-Vio°/o> 

 aus Pfirsichkernen Vio-Vio%. »"s Kirschlorbeerblättern Y,o - Vio %) besteht 

 wesentlich aus Bcnzoesäurealdehyd oder Benzoylwasserstoff, €' H^ O, 

 enthält aber stets etwas Blausäure und ausserdem geringe Mengen von Benzoe- 

 säure, Benzoin und anderen Benzoylderivaten. Die Blausäure lässt sich durch 

 fractionirte Destillation, sowie auch durch Schütteln mit Kalilauge, oder mit 

 Quecksilberoxyd und Wasser entfernen. Das reine Oel ist farblos, dünnflüssig, 

 stark lichtbrechend, von cigenthümlichcm angenehmem Geruch und brennend 

 gewürzhaftem Geschmack. Specif. Gew. 1,043. Siedepunkt 180°. Löst sich in 

 30 Th. Wasser, leicht in Weingeist und Acther. An der Luft geht es durch 

 Oxydation in Benzoesäure über. — Zu Verfälschungen des in der Parfümerie 

 früher mehr als jetzt gebrauchten Oels dienen Weingeist, leichte ätherische Oele 

 und namentlich das sehr ähnlich riechende Nitrobenzol. Der Weingeist ernie- 

 drigt das specifische Gewicht; ätherische Oele und Nitrobenzol bleiben beim 

 Vermischen mit einer warmen concentrirten Lösung von zweifach-schwefligsaurem 

 Natron, die reines Bittermandelöl klar löst, ungelöst zurück. Nitrobenzol lässt 

 sich nach Maisch auch leicht durch Erwärmen mit weiugeistiger Kalilösung 

 erkennen, die das Bittermandelöl unter Verwandlung in Benzoesäure löst, ersteres 

 aber in ein braunes unlösliches Harz verwandelt. Noch sicherer gelingt die 

 Erkennung des Nitrobenzols, wenn man es durch reducirende Mittel in Anilin 

 überführt und dieses den bekannten Farbenreactionen unterwirft (man vergl. 

 hierüber Flückiger, N. Jahrb. Pharm. XXXIV. 202). 



Hinsichtlich der Wirkung des Bittermandelöls ist die des im Handel vor- 

 kommenden Präparates wohl zu unterscheiden von der des reinen, da ersteres 

 durch beigemengte Blausäure höchst toxisch wirkt und wiederholt zu Vergif- 

 tungen mit tödtlichem Ausgange Anlass gegeben hat (vergl. Husemann, Toxi- 

 kologie p. 37). Eeines Bittermandelöl wirkt nach Art andrer ätherischer Oele 

 (vergl. S. 1081) und zwar nach Mitscherlich bei Kaninchen zu 1,25 Gm. nicht 

 giftig, während 4 resp. 8 Gm. in 4 resp. 1 St. den Tod bedingen, nach Dou- 

 glas Maclagan (Monthly Journ. Jan. 1854) bei Hunden selbst zu 12 Gm. nicht 

 tödlich. — Das Bittermandelöl gehört zu denjenigen Stoffen, nach deren Genuss 

 im Harn Hippursäure auftritt (Wöhler u. Frerichs); kleinere Gaben scheinen 

 ganz zu Hippursäure umgesetzt zu werden, nach grösseren riechen Harn und 

 Lungenexhalation nach dem unveränderten Oele (Mitscherlich). Nur das 

 nureine Bittermandelöl hat früher nach Art der Blausäure medicinische Anwen- 

 dung gefunden. 



Fettes Mandelöl ist gelblich, dünner als Olivenöl, von mildem Geschmack, Mandelöl 

 hat das specif. Gew. 0,92, wird bei — 10° dicklich, bei — 16° weiss getrübt 

 und erstarrt bei — 21° zur weichen Butter (Schübler). Es löst sich inetwa 



