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schwerer als Wasser, von campherartigem Geruch und Geschmack (ßuchholz). 

 Galgautol. — Das Galgantöl, aus dem Wurzelstock der Alpinia chinensis Rose, ist gelb- 

 lich bis bräunlich, rectificirt farblos, leichter als Wasser, schmeckt brennend anis= 

 artig und riecht dem Cajeputöl äliulich (A. Vogel jun., Rcpert. Pharm. LXXXHI. 

 Ingweröl. 22). — Das Ingwer öl, aus den Wurzelknollen von Zingiher qfßcinale Rose, 

 ist gelblich, sehr dünnflüssig, riecht und schmeckt gewürzhaft, hat das specif. 

 Gew. 0,893 und siedet bei 246°. Es entspricht der Formel 4 O^o H'«, 5 H 

 und giebt bei wiederholtem Destilliren über Phosphorsäureanhydrid einen Kohlen- 

 wasserstoff" von der Formel 0^° H^*^ (Papousek, Journ. pract. Ohem. LVIII. 

 Cdrdamo menöl. 228). — Das C ar d am m n Öl , aus den reifen Früchten von Elettarüt Car- 

 damomimi Mat., ist blassgelb, riecht und schmeckt nach Cardamomen, reagirt 

 neutral, hat das specif. Gew. 0,92-094 (Zeller) und enthält nach Dumas u. 

 Peligot (Ann. Chim. Phys. (2) LVII. 334) ein in farblosen Prismen kiystalli- 

 sirendes, nach der Formel €'" H"*, 3 H^ O zusammengesetztes Stearopten. 



Farn. Asphodeleae. — Knoblauchöl (Zwiebelöl). Meerzwiebel öl. 

 — Xantorrhoeaharz. 



Knoblauchöl. Das Knoblauchöl findet sich in den Zwiebeln des Knoblauchs, Alliwn 



sativum L., die davon etwa 0,25 % liefern. In Bezug auf die Zusammensetzung 

 ist das Zwiebel öl aus den Zwiebeln von Allium Cepa L., im Wesentlichen 

 damit identisch. Auch einige Pflanzen aus der Familie der Oruciferen liefern 

 beim Destilliren mit Wasser ätherische Oele, die mit dem Knoblauchöl ganz 

 übereinstimmen oder Gemenge von diesem und Senföl sind; jedoch scheint hier 

 das Knoblauchöl nicht präformirt in den betreffenden Pflanzentheilen vorhan- 

 den zu sein, sondern nach Art des Senföls erst einem unter Ooncurrenz des 

 Wassers erfolgenden Spaltungsprocess seine Entstehung zu verdanken. So gefeen 

 AiQ^VdiiQWon Ery simum Alliarie L., nach Wer t he im Knoblauchöl, Wurzel und 

 Samen dagegen Senföl. Ferner liefern Kraut und Samen von Thlaspi arvense 

 L., Jl)eris amarin L. und verschiedenen anderen Oruciferen (man vergl. S. 1123) 

 nach Pless Gemenge beider Oele. — Das rohe Knoblauchöl ist dunkelbraun- 

 gelb, 'schwerer als Wasser, vom heftigsten Knoblauchgeruch. Es beginnt bei 

 150° zu sieden, zersetzt sich aber schon etwas unterhalb dieser Temperatur, 

 kann daher nur aus dem Wasser- oder Kochsalzbade rectificirt werden. Reo 

 tificirt ist es farblos, leichter als Wasser, unzersetzt destillirbar, bricht das Licht 

 stark und löst sich nur wenig in Wasser, aber leicht in Weingeist und Aether, 

 entspricht der Formel O^ H'*^ S und ist identisch mit dem künstlich durch 

 Einwirkung von Jodallyl oder Senföl auf Schwefelkalium zu erzeugenden 

 Schwefelally 1. — Das Knoblauchöl erregt auf der Brust heftigen Schmerz 

 und Entzündung und reizt in Dampffbrm die Augen zum Thränen. 

 Meerzwiebelol. Das Meer z wiebelö 1, aus den Knollen won Scilla maritima L. durch Destil- 



lation mit Wasser zu erhalten, ist grünlichgelb, dünnflüssig, von unangenehmem 

 scharfem Geruch (Lander er, Arch. Pharm. (2) XOV. 260). 



Xantorrhoeaharz Vom Xant orrhoeaharz, auch Botanibayharz, Nuttharz und Aka- 



roidharz genannt, hat man eine rothe Sorte zu unterscheiden, welche die Stämme 

 der Xantorrhoeu austndis R. Br. überzieht und in grösseren braunrothen, schwach 

 benzoeartig riechenden Stückeu in den Handel kommt, und eine gelbe Sorte, 

 die von A'. hastilis Sin. s. X. resinosa Fers, stammt, und nussgrosse, intensiv 

 nach Benzoe riechende Stücke von der Farbe des Gummigutts bildet. Beide 



